रेडी-मेड पास्ता को अलविदा कहने के लिए 31 ताजा पास्ता रेसिपी

कुछ लोगों को यह मूर्खतापूर्ण लग सकता है, लेकिन जो लोग घर की गारंटी पर अपना पास्ता बनाते हैं: वहाँ कुछ भी बेहतर नहीं है!

हां, घर का बना पास्ता तैयार करना थोड़ा श्रमसाध्य है, लेकिन यह लाभ आपके द्वारा खरीदे जाने वाले पास्ता से बेहतर स्वाद है (जो अक्सर अप्राप्य सामग्री से भरा होता है)।

इसके अलावा, उन लोगों के लिए जो "अपने हाथों को गंदा करना पसंद करते हैं", अन्य घर के बने पास्ता के बीच पास्ता, ग्नोची बनाना एक वास्तविक चिकित्सा है! उदाहरण के लिए, पूरे परिवार को लाल चटनी के साथ स्वादिष्ट पास्ता परोसने की कल्पना करें, उदाहरण के लिए, आपके द्वारा पूरी तरह से तैयार!

और यह सोचना गलत है कि एक अच्छा घर का बना पास्ता तैयार करने का केवल एक ही तरीका है! नीचे आप तैयारी के विभिन्न तरीकों को जानते हैं और निश्चित रूप से आपको वह मिलेगा जो आपका ध्यान आकर्षित करेगा? जैसे ही आप चाहते हैं कि आप अभ्यास में लग जाएं!

बेसिक पास्ता

1. घर का बना पास्ता: यह बनाने में थोड़ा श्रमसाध्य होता है, लेकिन इसे खरीदे गए पास्ता से बेहतर होता है। सप्ताहांत में बनाने के लिए शानदार नुस्खा। आप इसे अपने इच्छित प्रारूप में अनुकूलित और बना सकते हैं, जैसे रैवियोली, स्पेगेटी आदि।

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2. सरल ताजा पास्ता: आपको केवल आटा, अंडा और नमक की आवश्यकता होगी। यह एक बुनियादी पास्ता है और आप इसे पास्ता से लसग्ना (केवल आकार में कटौती के बाद खोलना), रैवियोली, रोंडेले और किसी भी अन्य जिसे आप चाहते हैं, बना सकते हैं।

3. साबुत ताजा पास्ता: मधुमेह वाले लोगों के लिए या बस उन लोगों के लिए एक बेहतर संस्करण है जो फिट रहना चाहते हैं और पास्ता की जरूरत नहीं है। आपको केवल पूरे गेहूं का आटा और अंडे की आवश्यकता होगी। नमक पानी में ही जाता है!

4. हौसले से जमीन पास्ता: एक अच्छा बोलोग्नीस सॉस, टैगलीटेल के लिए आदर्श पास्ता। परिवार रविवार दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही टिप! ध्यान दें कि कई व्यंजनों के लिए आटा का आधार एक समान है, आप इसे कैसे काटते हैं, इसमें क्या परिवर्तन होता है।

5. सबसे ताजा पास्ता: एक मूल ताजा पास्ता, जो अन्य इटैलियन प्रसन्न लोगों के बीच फेटुकाइन, रोंडेली, कैनेलोनी, रैवियोली बनाने का काम करता है! आपको गेहूं का आटा, अंडे, नमक और जैतून का तेल की आवश्यकता होगी। जब भी आप एक विशेष दोपहर के भोजन की पेशकश करना चाहते हैं, तो यह सीखने और करने लायक है!

6. ताजा सूजी का आटा: यहाँ टिप 20% सूजी के अनुपात में 80% गेहूं के आटे का उपयोग करना है; जैविक अंडे के अलावा। यह नुस्खा पास्ता मशीन का उपयोग नहीं करता है, "हाथ में और उसी रोल में जाता है"।

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7. घर का बना हरा पास्ता: पालक इस पास्ता को एक विशेष रंग, साथ ही अतिरिक्त स्वाद देता है, जो बहुत अच्छा लगता है! रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्री ऑर्गेनिक है। पालक के अलावा, आप अंडे और आटे का उपयोग करेंगे।

8. ताजा गाजर पास्ता: कोई रंजक नहीं! गाजर इस पास्ता में अधिक रंग और स्वाद जोड़ देगा! आपको 30 ग्राम गाजर, 1 अंडा और 150 ग्राम आटा की आवश्यकता होगी। राजस्व आय 2 लोगों के लिए है; तो बस अपनी जरूरत के हिसाब से सामग्री को अपनाएं और अपने हाथों को गंदा करें!

पास्ता

9. घर का बना शाकाहारी नूडल्स: स्वादिष्ट घर का बना नूडल्स बनाने का एक किफायती तरीका। आप आटा बनाने के लिए 400 ग्राम आटे और अधिक का उपयोग करेंगे, हल्के गर्म या कमरे के तापमान के पानी का 1 कप, 1 बड़ा चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच। (सूप) वनस्पति तेल।

10. सेमी-होममेड होममेड नूडल्स: ऑर्गेनिक आटे से तैयार कोई भी रासायनिक योजक नहीं होने के कारण यह किफायती भी है क्योंकि इससे पैदावार बहुत अधिक होती है। यदि आप उपभोग से अधिक करते हैं, तो इसे लंबे समय तक सूखने दें और आप इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। इसे फ्रीज भी किया जा सकता है।

11. होममेड बीट नूडल्स: संस्करण जो स्वादिष्ट, हल्का और गीला है; और भी सुंदर, अपनी प्लेट को और अधिक रंग दे! बीट के अलावा, आप केवल अंडे, नमक और आटे का उपयोग करेंगे। यहां तक ​​कि अगर आप बीट्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे चख सकते हैं, क्योंकि स्वाद बहुत हल्का है और जब सॉस के साथ मिलाया जाता है तो यह और भी शानदार होता है।

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12. घर का बना चुकंदर पाउडर नूडल्स: एक नूडल रेसिपी जो रंग में अद्भुत लगती है और इसे हल्की चटनी के साथ परोसा जाना आदर्श है। दो छोटी प्लेटों का उत्पादन करता है, ताकि लापता होने का जोखिम न हो, प्रति व्यक्ति एक नुस्खा बनाएं।

13. घर का बना पालक नूडल्स: यहां तक ​​कि कौन नहीं? # 1 फैन पालक इस रेसिपी पर दांव लगा सकते हैं। पालक बहुत पौष्टिक होता है, इस पास्ता को रंग देता है, लेकिन बिना हड़ताली स्वाद के। इसके अतिरिक्त आप अंडे, नमक, आटा और तेल का उपयोग करेंगे।

14. पालक नूडल्स 3 सामग्री: आप आटा खोलने के लिए केवल 1/2 पैकेट पालक, 1 अंडा और 150 ग्राम आटा और थोड़ा आटा का उपयोग करेंगे।टिप लहसुन, अजमोद, तुलसी, टमाटर, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक सॉस बनाने के लिए है।

अन्य पास्ता

15. घर का बना Lasagna पास्ता: घर पर अपना खुद का Lasagna पास्ता बनाने जैसा कुछ नहीं! यह बनाने में आसान है और स्वाद बेमिसाल है, आटा हल्का और स्वादिष्ट है। इसे दो दिनों के भीतर सेवन किया जा सकता है या तीन महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

16. घर का बना अंडा रहित लसाना पास्ता: एक शाकाहारी नुस्खा है जो गेहूं का आटा, गर्म पानी, नमक और वनस्पति तेल लेता है। अगली टिप काली मिर्च, तेल, लहसुन, नमक, लाल प्याज, लाल मिर्च, पीली मिर्च, टमाटर सॉस, और हाइड्रेटेड बनावट वाली वनस्पति प्रोटीन (सोया मांस) के साथ सॉस बनाने के लिए है।

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17. होममेड केपलेटी: यह करना मुश्किल नहीं है, लेकिन क्या आपके पास थोड़ा सा सद्भाव है? आखिरकार, यह एक प्रक्रिया है जिसमें कई कदम होते हैं और इसलिए, धैर्य के अलावा, किसी की मदद करना हमेशा अच्छा होता है। यहाँ टिप है!

18. आलू Gnocchi: एक अच्छा सप्ताहांत दोपहर के भोजन के लिए आदर्श। यह gnocchi मुंह में बहुत स्वादिष्ट, सुपर नरम, हल्का और टेढ़ा है। सभी के सर्वश्रेष्ठ, आप इसे अपने पसंदीदा सॉस के साथ जोड़ सकते हैं!

19. स्वीट पोटैटो गनोच्ची: इस स्वादिष्ट ग्नोची डिश में नया तरीका है। साथ देने के लिए, टिप भुना हुआ बीफ़ सॉस है। लेकिन आप रचनात्मकता का उपयोग कर सकते हैं और अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ अपनी खुद की सॉस बना सकते हैं!

20. कसावा Gnocchi: स्वादिष्ट और बनाने में आसान। साथ जाने के लिए, टिप को एक प्रामाणिक बोलोग्नीस सॉस, एक सलाद और तैयार पर दांव लगाना है? भोजन पूरा हो गया है! संडे लंच के लिए अच्छा सुझाव!

21. मनिओक ग्नोची: एक परिष्कृत और स्वादिष्ट नुस्खा यहां तक ​​कि। यह उन तैयारी है जो कड़ी मेहनत कर रहे हैं, लेकिन इसके लायक है! परमेसन, चंपिग्नन और भुना हुआ कद्दू के साथ मनिओक का एक gnocchi, उस सप्ताहांत लंच या डिनर के लिए एकदम सही है!

22. चिकीया ग्नोची: एक हल्का और स्वादिष्ट पास्ता। यह तैयार करने के लिए कुछ काम लेता है, लेकिन यह भुगतान करता है! छोले के अलावा, आप मक्खन, अंडा, नमक और आटा का उपयोग करेंगे। साथ देने के लिए, टिप एक रागू है!

23. कद्दू Gnocchi: पारंपरिक आलू gnocchi के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है। यह कद्दू के साथ बनाया गया है, यह एक सुंदर रंग है, और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट है। सॉस के लिए, मक्खन, नमक, कसा हुआ प्याज, काली मिर्च और तुलसी के पत्तों का उपयोग करें।

24. यम ज्ञानोच्चि: पास्ता रतालू के साथ बहुत हल्का होता है, जो एक स्वस्थ भोजन है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। नुस्खा आसान है और परिणाम एक स्वादिष्ट पकवान है।

25. Ricotta Gnocchi: एक हल्का, अलग और स्वादिष्ट gnocchi। तैयारी सुपर आसान है, आटा तेजी देता है, इतनी गंदगी नहीं बनाता है और थोड़ा आटा का उपयोग करता है। एक त्वरित midweek रात के खाने के लिए अच्छा टिप।

26. वेगन ग्नोची: यह नुस्खा बहुत पैदावार देता है और किफायती है! आप मूल रूप से आलू, शकरकंद, नमक, जैतून का तेल, जीरा और गेहूं के आटे का उपयोग करेंगे। साथ देने के लिए, सुझाव एक बैंगन सॉस है।

लस मुक्त पास्ता

27. ताजा लस मुक्त पास्ता: आप बादाम, मीठे स्प्रिंकल्स, अरारोट का आटा, अलसी का आटा, अंडे और नमक का उपयोग करेंगे। आटा आपको प्लास्टिक की फिल्म (पीवीसी फिल्म) की दो शीट के साथ रोल करना चाहिए। तो बस इसके साथ जाने के लिए अपनी पसंदीदा सॉस चुनें!

28. चावल के आटे के साथ ताजा पास्ता: आप केवल चावल के आटे और अंडे का उपयोग करेंगे। यह नुस्खा थोड़ा अधिक काम करता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए इसके लायक है जो लस असहिष्णु हैं या बस इसे से बचना पसंद करते हैं।

29. तोरी नूडल्स: इसे तैयार करने में कुछ काम लगता है, लेकिन यह हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद पास्ता है। एक सब्जी कटर के साथ तोरी छील को हटा दें, और हटाएं? टेप? तोरी। फिर, एक नूडल की तरह दिखने के लिए चाकू से 2 या 3 बार काट लें। यह मूल रूप से यह है!

30. पीच पाम नूडल्स: जानवरों के दूध के बिना बेचमेल सॉस के साथ लगभग 100% वनस्पति नूडल कैसे? बेचमेल सॉस? ठाठ नाम है? मीठी सफेद चटनी के लिए, और ताड़ की हथेली पारंपरिक जुकरा और एकाई ताड़ के दिल (जिसका निष्कर्षण उनके विलुप्त होने के जोखिम को नियंत्रित करता है) को बदलने के लिए एक स्थायी विकल्प है।

31. ग्लूटेन-फ्री बायोमास ग्नोची: आसानी से सुलभ और अधिक सस्ती सामग्री के साथ एक मूल नुस्खा। यह स्वादिष्ट है, पारंपरिक gnocchi के लिए कुछ भी नहीं खो रहा है, संयोग से, मानदंड पोषण मूल्य को आसमान छू रहा है।

घर का बना पास्ता कैसे स्टोर करें

घर का बना पास्ता वास्तव में स्वादिष्ट है, लेकिन यह हमेशा इसकी संपूर्णता में उपयोग नहीं किया जाता है; तो टिप एक और दिन का उपयोग करने के लिए इसे फ्रीज करना है! ऐसा करने के लिए, बहुत अधिक रहस्य नहीं है:

• एक बेकिंग पैन में आटा डालें और बिना ढंके फ्रीज करें, बस कुछ घंटों के लिए एक कड़ा देने के लिए।
• फिर हटाएं, एक बैग या अधिक (राशि के आधार पर) में डालें और फ्रीज़र पर लौटें।
• इसे तैयार करते समय, बस इसे फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे उबलते पानी में डालें।
• जब आटा तैरता है, एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
• सॉस निकालें और डालें।

यह ध्यान देने योग्य है कि जमे हुए आटा न तो अपना स्वाद खोता है और न ही इसकी गुणवत्ता!

तो अगर आप वास्तव में रसोई घर में उद्यम करना पसंद करते हैं, तो सचमुच आपके हाथ गंदे हो जाते हैं और ऊपर के व्यंजनों से प्रेरित स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं!

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