चीज़केक एक चीज़केक है। कुछ ऐतिहासिक स्रोतों के अनुसार, यह नुस्खा ग्रीस में अपना मूल स्थान हो सकता है, जहां शुरुआती ओलंपिक में इसे अपने एथलीटों को परोसा गया था, क्योंकि यह ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। यह शादी की पार्टियों में चुना जाने वाला केक भी था।
चीज़केक, जैसा कि हम आज जानते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न होता है, और एक मुख्य घटक पर आधारित है: क्रीम पनीर, लेकिन निश्चित रूप से इस घटक पर भिन्नता हो सकती है।
इस केक की विशेषताएं हैं: एक कुरकुरे आटे, एक मलाईदार पनीर भरना और जो टुकड़े आप पसंद करते हैं, बस अपनी कल्पना को प्रवाहित करें और कई अद्भुत स्वादों की कोशिश करें जो तैयारी के बाद आ सकते हैं।
यहां हम पारंपरिक फिलिंग्स के साथ कुछ सुझाव प्रस्तुत करेंगे और कुछ ऐसे हैं जो सामान्य से बाहर हैं, साथ ही कई टॉपिंग विकल्प भी हैं ताकि आप इस केक को प्रेरित कर सकें और इसे पसंद कर सकें जो संयुक्त राज्य अमेरिका का प्रिय है।
फल चीज़केक
1. स्ट्रॉबेरी चीज़केक: एक पतली कुरकुरे पेस्ट्री और एक मलाई भरने के साथ, केक पहले से ही स्वादिष्ट है, और इससे भी बेहतर बनाने के लिए, लेखक सिखाता है कि कैसे एक घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम बनाया जाए जो एक विशेष स्पर्श देता है और जिसमें एक अविश्वसनीय स्वाद होता है। ।
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2. स्ट्रॉबेरी चीज़केक और ताज़ा चीज़: क्रीम चीज़ का इस्तेमाल आमतौर पर इस केक को भरने के लिए किया जाता है, लेकिन यह नियम नहीं है, और यह नुस्खा इस बात का सबूत है। यहां, इसे एक दुबले ताजा पनीर से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी का उपयोग टॉपिंग बनाने के लिए नहीं किया जाता है, उन्हें भरने के साथ पीटा जाता है।
3. नींबू चीज़केक: यह नुस्खा भरने में ज़ेस्ट और नींबू का रस का उपयोग करता है। टॉपिंग के लिए, लेखक सिखाता है कि नींबू का सिरप कैसे बनाया जाता है, जो स्वाद के अलावा, दिखने में भी एक विशेष स्पर्श देता है।
4. नींबू और रास्पबेरी चीज़केक: यह चीज़केक ओवन में नहीं जाता है, इसलिए इसकी तैयारी तेज़ है। केवल आधार को कुछ मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है, लेकिन इस बीच आप भरने को तैयार कर सकते हैं।
5. अमरूद चीज़केक: पारंपरिक पास्ता और भरने के साथ, इस नुस्खा में अंतर अमरूद सिरप है जो केवल फल, सफेद शराब, पानी और नींबू के रस का उपयोग करके घर पर तैयार किया जाता है।
6. गाढ़ा दूध चीज़केक के साथ अमरूद: यह नुस्खा पिछले वाले की तुलना में थोड़ा मीठा है, क्योंकि संघनित दूध भरने के लिए जोड़ा जाता है। कवरेज केवल अमरूद और पानी से बने सिरप के कारण होता है।
7. रास्पबेरी चीज़केक: अपने चीज़केक बल्लेबाज को एक अलग स्वाद देना चाहते हैं? इस नुस्खा में, लेखक आटा में चॉकलेट पाउडर जोड़ता है।
8. लाइम चीज़केक: यह लाइम चीज़केक पारंपरिक चीज़केक से थोड़ा अलग है क्योंकि यह भरने में क्रीम का काम करता है। जूस और लाइम जेस्ट को भरने में भी उपयोग किया जाता है। सजावट के लिए ज़ेस्ट से थोड़ा अलग करें।
9. ब्लूबेरी चीज़केक: ब्लूबेरी, अंग्रेजी में एक ब्लूबेरी, अमेरिकियों के लिए एक स्वादिष्ट फल है जो चीज़केक टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद थोड़ा अम्लीय और मीठा है, इस केक में हल्के नमकीन भरने के साथ एक आदर्श मैच है। यह एक कोशिश के काबिल है।
10. जामुन चीज़केक: इस नुस्खा के लेखक ने रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और चेरी के साथ एक सिरप बनाने का तरीका सिखाया है। इस सिरप में कई सारे फल मिलते हैं। जब आप घर पर मेहमानों का स्वागत कर रहे हों, या तब भी जब आप अपने घर के लोगों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो केक आश्चर्यजनक लग रहा है।
11. ब्लैकबेरी चीज़केक: यह चीज़केक नुस्खा पारंपरिक एक से दूर भागता है, क्योंकि भरने में क्रीम पनीर को रिकोटा द्वारा बदल दिया जाता है। परिणाम एक हल्का और चिकनी बनावट है। चूंकि रिकोटा में ड्रिप और टेढ़ी-मेढ़ी बनावट है, इसलिए लेखक ने सिरप के बजाय प्राकृतिक फल का उपयोग करने का विकल्प चुना।
12. पीच चीज़केक: एक हल्के बनावट के लिए, नुस्खा के लेखक ने क्रीम दही के साथ ग्रीक दही को मिश्रण करने के लिए चुना। टॉपिंग के लिए, आड़ू को टॉपिंग चुना गया था। इस केक की उपस्थिति बहुत आकर्षक है और पारंपरिक से अलग है।
13. पैशन फ्रूट चीज़केक: जो लोग एक ही डिश में कई फ्लेवर मिलाना पसंद करते हैं, उनके लिए यह सही चीज़केक विकल्प है। इस नुस्खा में, लेखक सिखाता है कि आटा कैसे बनाया जाए, फिर एक सफेद गन्ने, भरने और अंत में टॉपिंग। इस मामले में, भरने को जिलेटिन पाउडर, खट्टा क्रीम और दही के साथ बनाया जाता है। लेखक व्यक्तिगत भागों के लिए छोटे आकार का उपयोग करने का सुझाव देता है।
चॉकलेट चीज़केक और अन्य स्वाद
14. चॉकलेट चीज़केक: इस चीज़केक का बेस, फिलिंग और टॉपिंग चॉकलेट सामग्री के साथ किया जाता है। भरने के लिए, लेखक सिखाता है कि घर का बना दही क्रीम पनीर कैसे बनाया जाए। यह उन लोगों के लिए भी एक दिलचस्प टिप देता है जिनके पास हटाने योग्य नीचे का कोई फॉर्म नहीं है, जो कि चर्मपत्र कागज के साथ फॉर्म के नीचे और पक्षों को पंक्तिबद्ध करना है।
15. स्ट्रॉबेरी चॉकलेट चीज़केक: स्ट्रॉबेरी-चॉकलेट मिश्रण तालू को प्रसन्न करता है। इसके अलावा, यह नुस्खा बहुत ही व्यावहारिक है और कप में परोसा गया व्यक्तिगत भागों में बनाया जाता है।इस मिठाई का स्वाद लेने के लिए आपको बस चॉकलेट पिघलाने की जरूरत है; क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और वेनिला एसेंस मिलाएं और कुकीज़ को मैश करें। उसके बाद बस परतों को इकट्ठा करो और परिणाम में खुशी मनाओ।
16. चॉकलेट से ढके चीज़केक: बिना ज़्यादा काम के चीज़केक बनाना चाहते हैं? यह नुस्खा दूसरों की तुलना में थोड़ा तेज है, क्योंकि इसमें कुकी आधार नहीं है। हमारे पास जो कुछ भी है वह भरना है, जिसकी मुख्य सामग्री खट्टा क्रीम, रिकोटा और गाढ़ा दूध है।
17. Dulce de leche चीज़केक: सिर्फ तीन सामग्रियों से आप स्वादिष्ट चीज़केक भी बना सकते हैं! इस नुस्खा के लिए, लेखक ने क्रीम पनीर, दुलसे डे लेचे और अंडे का इस्तेमाल किया। आटा मलाईदार है, थोड़ा सा नमकीन और बहुत मीठा नहीं है।
18. दुलसे डे लेचे और अखरोट चीज़केक: यह नुस्खा कुकीज़ के साथ बनाया जाता है, भरने को रिकोटा, गाढ़ा दूध, अंडे, खट्टा क्रीम और वेनिला सार के साथ बनाया जाता है। परिष्करण स्पर्श के लिए, एक विशेष स्वाद के लिए ग्राउंड नट्स के साथ शीर्ष पर डलसी डे लेचे और अपने केक को सजाएं।
19. मूंगफली का मक्खन चीज़केक: जो लोग बहुत मीठे व्यंजनों को पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। लेखक का सुझाव मूंगफली का मक्खन का उपयोग करना है। आधार भुना हुआ और मूंगफली के साथ बनाया जाता है। टॉपिंग के लिए, एक गन्ने और कुछ मूंगफली के टुकड़ों को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।
20. न्युटेला चीज़केक: कुछ ही पलों में चीज़केक बनाना और परोसना चाहते हैं? इस गैर-बेकिंग नुस्खा के साथ, यह संभव है! इस मिठाई को बनाते समय, लेखक का सुझाव है कि यह व्यक्तिगत भागों में बनाया गया है।
21. मुटेला चीज़केक: यह नुस्खा चॉकलेट चिप कुकी, क्रीम पनीर भरने, नुटेला और अंडे पर आधारित है। टॉपिंग के लिए, नुटेला और बादाम की एक और परत जोड़ें।
22. डेयरी और ओरियो चीज़केक: ओरियो कुकी का उपयोग चीज़केक के आधार बनाने के लिए किया जाता है। यहां, डलसी डे लेचे को क्रीम पनीर भरने में जोड़ा जाता है। छत पर हम भी सुस्त हैं leche।
23. ओरियो चीज़केक: पारंपरिक व्यंजनों के उपयोग की तुलना में भराई के लिए कम क्रीम पनीर का उपयोग करना चाहते हैं? यहाँ लेखक स्टफिंग के स्वाद को बढ़ाने के लिए पनीर के साथ-साथ ओरेओ के टुकड़ों को भी इस्तेमाल करता है। टॉपिंग को व्हीप्ड क्रीम और ओरेओ कुकी के साथ बनाया जाता है।
24. रिकोटा और क्रीम पनीर चीज़केक: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट आटा के साथ एक बहुत ही व्यावहारिक नुस्खा है। चूंकि यह एक दुर्दम्य में बनाया गया है जिसका कोई हटाने योग्य तल नहीं है, इसलिए लेखक ने कुकी आटा बनाने के लिए नहीं चुना। टॉपिंग एक रास्पबेरी सिरप पर है।
फिट या विभेदित
25. नींबू चीज़केक: यह नुस्खा बेस के लिए दूध कुकीज़ का उपयोग करता है। भरने में क्रीम पनीर के बजाय, दही एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
26. चीज़केक लाइट योगर्ट और पीच जैम: इस रेसिपी में बहुत हल्की फिलिंग होती है क्योंकि इसे ग्रीक योगर्ट्स, जिलेटिन, लीन क्रीम और स्वीटनर के साथ बनाया जाता है। टॉपिंग के लिए, लेखक सिखाता है कि घर का बना पीच जाम कैसे तैयार किया जाए।
27. ब्लूबेरी पनीर बिना पकाए: यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो आसानी और व्यावहारिकता चाहते हैं। एक महत्वपूर्ण टिप सेवारत से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में चीज़केक छोड़ना है।
28. मिनट चीज़केक: एक गैर-बेकिंग चीज़केक चाहते हैं जिसे आप तैयार करते ही सेवा कर सकते हैं? वह आपके लिए सही नुस्खा है। केवल 15 मिनट में आप इस मिठाई को तैयार कर सकते हैं।
29. मिनी चीज़केक प्रकाश: इस चीज़केक का आधार बहुत नवीन है, पूरे अनाज की रोटी के साथ बनाया गया है। भरने के लिए, क्रीम पनीर, डेमेरारा चीनी और वेनिला अर्क का उपयोग करें। टॉपिंग के लिए अपनी पसंद की जेली का उपयोग करें।
30. लैक्टोज-फ्री और ग्लूटेन-फ्री चीज़केक: आटा सूखे फल और तिलहन से बनाया जाता है। टोफू इस नुस्खा में क्रीम पनीर की जगह की भूमिका निभाता है। एक बार आधार और भरने के लिए तैयार हो जाने के बाद, 6 घंटे के लिए सर्द करना उचित है। फिर बस एक फ्रूट सीरप डालें और सर्व करें।
31. वेज पिस्ता और मैंगो चीज़केक: यह रेसिपी 10 मिनट में बन जाती है और तब आपको इसे सर्व करने से पहले फ्रिज में 1 घंटे के लिए बैठना चाहिए।
अब जब आपने देखा है कि आप स्वादिष्ट चीज़केक व्यंजनों को कठिनाई के स्तर, तैयारी के समय और स्वाद के साथ बना सकते हैं, तो आपको जो सबसे अच्छा लगता है उसे चुनें और रसोई में जोखिम उठाएं।
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