अपने हर रोज़ मेनू के लिए 26 स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन विधि

वैराग्य, एक आंदोलन जो तेजी से पालन प्राप्त कर रहा है, एक दर्शन है, एक जीवन शैली है जो अन्य चीजों के अलावा, भोजन, कपड़े या किसी अन्य रूप में जानवरों के शोषण और क्रूरता के सभी रूपों को बाहर करना चाहता है।

जब यह शाकाहारी आहारों की बात आती है, तो यह किसी भी उत्पाद या भोजन की अवहेलना करता है, जो कि आंशिक रूप से या पूरी तरह से जानवरों से प्राप्त होता है, चाहे वध से, पशु उत्पादन जैसे अंडे और दूध, या यहां तक ​​कि पशु-परीक्षण सौंदर्य प्रसाधन से।

जब एक शाकाहारी आहार को अपनाने पर विचार करते हैं, तो कई लोग केवल आहार के प्रतिबंधात्मक पक्ष पर विचार करते हैं, अक्सर विविधता और भोजन विकल्पों की कमी में विश्वास करते हैं, जो वास्तविकता के अनुरूप नहीं है। अधिक से अधिक शाकाहारी व्यंजनों को इस अभ्यास का अभ्यास करने वालों द्वारा बनाया और प्रसारित किया जाता है।


शाकाहारी भोजन समृद्ध और विविध है और इसमें मानव शरीर की आवश्यकता के लिए पर्याप्त प्रोटीन स्रोत शामिल हैं। व्यंजनों की संभावनाओं और किस्मों को प्रदर्शित करने के लिए, निम्नलिखित आशंकाओं की जांच करें और इस प्रकार के भोजन की समृद्धि को साबित करें:

नाश्ता

1. केला और दलिया कुकीज़: कुछ सामग्री और बनाने में आसान होने के साथ, ये कुकीज़ नाश्ते में साथ देने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। मसला हुआ केला इसका आधार है, और दलिया उस कुरकुरापन की गारंटी देता है जब यह भुना हुआ होता है।

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2. चॉकलेट केक शाकाहारी चॉकलेट टुकड़े के साथ: जब हम चॉकलेट के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर सबसे अधिक विपणन प्रकार से संबंधित होते हैं: दूध चॉकलेट। लेकिन वास्तव में, कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट में इसकी संरचना में दूध नहीं होता है। बिना गलती के केक खाने के आग्रह को मारने का आदर्श विकल्प।

3. शाकाहारी पनीर ब्रेड: एक आधार घटक के रूप में अजमोद कसावा, या बरोआ आलू का उपयोग करके बनाया गया, इस नुस्खा में एक पनीर ब्रेड है जो पनीर नहीं होगा, लेकिन एक खुशी है। लगभग 20 छोटे ब्रेड बनाता है।

4. घर का बना ग्रेनोला: नाश्ते के लिए फल के साथ खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प, एक घर का बना ग्रेनोला एक किफायती नुस्खा है और अभी भी फाइबर में उच्च है। यह उल्लेखनीय है कि शाकाहारी होने के लिए शहद का उपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन लेखकों द्वारा सुझाए अनुसार मकई ग्लूकोज।


5. मूंगफली का मक्खन: रोटी और पटाखे पर गुजरने के लिए आदर्श, मूंगफली का मक्खन फाइबर और प्रोटीन में उच्च है, और लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करता है, इस प्रकार अधिक भोजन से बचें।

6. घर का बना नारियल दूध: वनस्पति दूध, घर का बना नारियल दूध, साथ ही साथ औद्योगिक दूध की तुलना में स्वादिष्ट और पतला के रूप में एक बढ़िया विकल्प, शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग की एक भीड़ प्रदान करता है। यदि एक निष्फल जार में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो यह 5 दिनों तक रहता है।

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स्नैक्स और स्नैक्स

7. डार्क चॉकलेट अनाज बार: ऊर्जा के लिए एक नुस्खा। घर के बने ग्रेनोला का उपयोग करना, इन पट्टियों को बनाना और भी आसान हो जाता है। 60% से ऊपर डार्क चॉकलेट का उपयोग यहां किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि हालांकि कोको का प्रतिशत अधिक है, लेकिन यह शाकाहारी होने की गारंटी नहीं है। कुछ ब्रांड दूध जोड़ते हैं, या यहां तक ​​कि दूध चॉकलेट के रूप में उसी मशीन पर उत्पाद को संसाधित करते हैं, इसे पशु उत्पाद के निशान के साथ छोड़ देते हैं।

8. शाकाहारी टोफू गेंद: स्टार्टर के रूप में सेवा करने के लिए एक बढ़िया विकल्प, इन गेंदों में मुख्य घटक टोफू, सोया आधारित पनीर, व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। रेसिपी को हेल्दी बनाने के लिए इसे फ्राई करने के बजाय बेक करें।

9. पालक एमरी: एक रेस्तरां श्रृंखला की प्रसिद्ध स्पेगेटी से प्रेरित, यह नुस्खा पालक को मुख्य भरने के रूप में लेता है। पोषक तत्वों से भरपूर, इस सब्जी में विटामिन ए और बी की उच्च मात्रा होती है, साथ ही यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है।

10. ककड़ी सॉस के साथ व्हाइट बीन और क्विनोआ बर्गर: स्वादिष्ट होने के अलावा, यह हैमबर्गर बेहद प्रोटीन है। क्विनोआ, जिसे अक्सर 'अनाज में प्रोटीन' के रूप में जाना जाता है, एंडीज से उत्पन्न होता है, कैल्शियम, लोहा, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 का एक स्रोत है और इसे सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। पोषण से पूर्ण। यहाँ, सफ़ेद बीन्स के साथ मिलकर, यह एक हैमबर्गर बनाता है फास्ट फूड कोई दोष नहीं।

11. हरी मेयोनेज़ ओवन फलाफेल: नमकीन फलाफेल, मध्य पूर्वी देशों से लिया जाता है, जिसमें कई प्रकार के सीज़निंग के साथ छोले भटूरे होते हैं। चीकू फाइबर, प्रोटीन और ऊर्जा का एक स्रोत है। यहां एक स्वस्थ संस्करण है: उन्हें ओवन में पकाया जाता है।

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लंच और डिनर

12. मैक और पनीर? शाकाहारी मैकरोनी और पनीर: पास्ता खरीदते समय एक बार फिर ध्यान दें: यह बिना अंडे का होना चाहिए।शाकाहारी पनीर सॉस के लिए, आलू और गाजर मलाईदार आधार बनाते हैं। इष्टतम स्थिरता प्राप्त करने के लिए, सामग्री को संसाधित किया जाना चाहिए।

13. शाकाहारी सैल्पीको: यहां तक ​​कि पसंदीदा रविवार दोपहर के भोजन के अपने शाकाहारी संस्करण हैं। कटा हुआ चिकन के रूप में सेवा करने के लिए, "कटहल मांस" का उपयोग किया जाता है, इस आंदोलन के समर्थकों के लिए एक बहुत ही सामान्य विकल्प है, जहां फलों के टुकड़ों को प्रेशर कुकर में पकाया जाता है और व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सीज़न किया जाता है।

14. कार्बारा पास्ता: एगलेस पास्ता का उपयोग करते हुए, इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण सॉस है, जो शाकाहारी पनीर या शराब बनाने वाले के खमीर के साथ, वेज बेकन के टुकड़ों के साथ, सोया प्रोटीन से बना एक घटक है।

15. पालक, लीची और टोफू क्रीम से भरी हुई कोंचिग्लियन: अधिक विशेष अवसरों के लिए आदर्श नुस्खा, इतालवी व्यंजनों का यह क्लासिक इसका शाकाहारी संस्करण प्राप्त करता है। नूडल्स भरने के लिए, सफेद टोफू सॉस, सोया पनीर, लीक और पालक। स्वादिष्ट दिखने वाली डिश।

16. वनस्पति मांस के साथ चार रोल: एक और अधिक विस्तृत दिखने वाला नुस्खा, एक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर भोजन, जो कि एक मीट, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन है, को सब्जी के मांस से भरा जाता है, जहां कच्चा माल मूल रूप से सोया और गेहूं होता है।

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17. कद्दू Gnocchi: बनाने के लिए सरल, कुछ अवयवों के साथ, लेकिन एक हड़ताली स्वाद के साथ, यह gnocchi एक आधार के रूप में कद्दू का उपयोग करता है। इसके साथ जाने के लिए, टमाटर सॉस एक अच्छा विकल्प है।

18. मशरूम से भरा हुआ बैंगन: मशरूम, शाकाहारी व्यंजनों में एक निरंतर उपस्थिति, बीटा-ग्लूकन में समृद्ध है, एक पदार्थ जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, विशेष रूप से कोशिकाओं को बुलाया जाता है प्राकृतिक हत्यारे, जो कैंसर के उपचार में एक सहायक होने के नाते, कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करते हैं।

19. चने का आटा: इस नुस्खा में, लेखक सिखाता है कि आधार के रूप में एक छोले पाई आटा कैसे बनाया जाए। भरने के लिए, यह रचनात्मकता का उपयोग करने और सब्जियों, सब्जियों और यहां तक ​​कि पनीर और शाकाहारी मांस को जोड़ने के लायक है।

डेसर्ट

20. नारियल का हलवा: आसान और स्वादिष्ट हलवा, एक पायसीकारक के रूप में जिलेटिन का उपयोग नहीं करता है, क्योंकि इसमें पशु मूल है। आदर्श स्थिरता में हलवा छोड़ने के लिए, अगर का उपयोग किया जाता है, लाल समुद्री शैवाल से निकाला गया पायसीकारी, जिसमें एक जिलेटिनस बनावट होता है।

21. शाकाहारी केले तीखा: आटा, मार्जरीन या वनस्पति क्रीम के आधार में। भरने के लिए, केले, नींबू और डिमेरारा चीनी। सुंदर और शाकाहारी के अलावा, यह नुस्खा दोस्तों या परिवार को प्राप्त करने के लिए आदर्श मिठाई है: स्वादिष्ट।

22. तरबूज स्क्रैच: गर्म दिनों के लिए एक बढ़िया विकल्प, इस स्क्रैच कार्ड में तरबूज में तुलसी और जमे हुए नारियल का पानी मिलाकर एक विशेष मोड़ मिलता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ताज़ा और पौष्टिक पेय होता है।

23. नींबू और कीवी पॉप्सिकल: गर्म दिनों के लिए एक और नुस्खा, यहां कीप्सिल कीवी और नींबू से बना है, जो आपको पुदीने की पत्ती के लिए तुलसी का आदान-प्रदान करने, या यहां तक ​​कि चॉकलेट शंकु जोड़ने का विकल्प भी देता है, लेकिन याद रखें: शाकाहारी चॉकलेट भी!

24. घर का बना Nutella: दुनिया में सबसे प्रिय हेज़लनट क्रीम का अपना घर का बना और शाकाहारी संस्करण भी है। ऐसा करने के लिए, एक अच्छा खाद्य प्रोसेसर में बस कुछ सामग्री। यह फ्रिज में लगभग 30 दिनों तक रहता है।

25. फ्रेंच टोस्ट पाई: शाकाहारी फ्रेंच ब्रेड का उपयोग करना, किसी भी बेकरी में बहुत आम है, क्योंकि पारंपरिक नुस्खा केवल आटा, पानी, नमक, तेल और खमीर लेता है, और खरीद के समय इसकी स्थापना के साथ जांच की जानी चाहिए, यह फ्रेंच टोस्ट बादाम के दूध जैसी स्वादिष्ट सामग्री लाता है, केले, किशमिश और ब्राजील नट्स। विविधता और स्वाद में समृद्ध।

26. पुदीना और नारंगी सिरप के साथ केला और कोको आइसक्रीम: इस रेसिपी में, आइसक्रीम का बेस बनाने के लिए केले का इस्तेमाल किया जाता है। चॉकलेट बनाने के लिए, बस कोको जोड़ें। पहले से ही सिरप के लिए, संतरे का रस या पुदीने की पत्तियों को पानी से पीटा जाता है, कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा किया जाता है।

यह मानते हुए कि शाकाहारी आहार विविध है और विटामिन, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है, बस उस नुस्खे को चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और इस जीवनशैली को व्यवहार में लाएं।

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