आपको पिघलाने के लिए 20 पेटिट गट्टू रेसिपी

कई ब्राज़ीलियाई रेस्तरां के मिष्ठान मेनू पर एक मूर्ति लगाई गई है, यह पेटिट गेटू है, जो 1994 में शेफ एरिक जैक्विन द्वारा देश में बनाया गया था और तब से हजारों तालू जीत चुका है।

आश्चर्यजनक क्रीम और इसके सबसे आम साइड डिश, जैसे आइसक्रीम और फलों का सिरप, पेटिट गेटू को विस्तृत रूप से माना जाता है और इसे प्रदर्शन करने के लिए तैयार किए गए सर्वश्रेष्ठ शेफ के लिए लगभग अनन्य है। हालांकि, सच्चाई यह है कि यह एक आसान व्यंजन है, जो कि उन लोगों द्वारा भी बनाया जा सकता है, जिनकी रसोई में ज्यादा अंतरंगता नहीं है।

मिठाई की व्यावहारिकता का सबसे बड़ा प्रमाण आपके नुस्खा के संस्करणों की संख्या है, और नीचे दी गई सूची से आपको निश्चित रूप से कम से कम एक स्वाद और तैयारी की विधि मिल जाएगी जो आपके कौशल और वरीयताओं को सबसे अच्छा लगता है!


20 पेटिट गट्टू की रेसिपी

सबसे पहले, साओ पाओलो के मोंटेकैटिनी ट्राटोरिया के शेफ लीमा बताते हैं कि एक सफल पेटिट गैट्यू का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा अवयवों का सावधानीपूर्वक चयन है, इसलिए इसे स्वाद के समान बनाने के लिए गुणवत्ता वाली वस्तुओं को देखें। रेस्टोरेंटों में मिलने वाले पारंपरिक व्यंजनों में से?

इससे, नीचे सूचीबद्ध कुकी के किसी भी रूपांतर को बिना किसी भय के, व्यावहारिकता और निश्चितता के साथ तैयार किया जा सकता है कि परिणाम आंख-पॉपिंग होगा!

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1. शेफ जैक्विन से पेटिट गेटू: कार्यक्रम के लिए मास्टरशेफ शेफ और जुआर, एरिक जैक्विन, पेटिट गेटू को ब्राजील लाने के लिए जिम्मेदार थे, इसलिए उनका नुस्खा मूल माना जाता है। शेफ की तैयारी का तरीका कोई रहस्य नहीं है और यह काफी तेज है, जिससे हर कोई मिठाई का आनंद ले सकता है।

2. पेटिट चॉकलेट चॉकलेट बार: सबसे पारंपरिक पेटिट गेटू तैयारी विधि में एक डार्क चॉकलेट बार और ओवन में दस मिनट से कम समय शामिल है। ब्लॉग मेल ई पिंटा के ईलिनो प्रैंडो का सुझाव है कि कुकी को आइसक्रीम या स्ट्रॉबेरी जैम के साथ परोसा जाता है। गलत होने का कोई उपाय नहीं है!

3. पेटिट gateau चॉकलेट पाउडर: तैयारी को और भी अधिक व्यावहारिक बनाने के लिए, तातियाना सिखाता है कि चॉकलेट पाउडर का उपयोग करके पेटिट गैट्यू कैसे बनाया जाए। इसके अलावा, पैनलटरपिया ब्लॉगर यह भी बताते हैं कि कुकी को पकाने के लिए लंबा पैन सबसे उपयुक्त होता है और उन्हें अभिषेक करने के लिए कोको के उपयोग को इंगित करता है।


4. डलसी डे लेचे का पेटिट गेटो: चूंकि चॉकलेट का स्वाद केवल मिठाई का आधार है, इसलिए सभी तालू के अनुकूल होना बहुत आसान है। मारिया सोफिया ब्लॉग में, सिल्विया ब्रेज़ ने क्रीमी डलसी डे लेचे के साथ बनाई गई पेटिट गट्टू की रेसिपी शेयर की और संकेत दिया: कटा हुआ नट मफिन के लिए कुरकुरापन जोड़ते हैं!

5. पेटिट पठार आसान: अंदर एक मलाईदार कपकेक प्राप्त करने का सबसे बड़ा रहस्य समय की लंबाई है। इस कारण से, टाटी सल्वाडोर ने चतरा डी गलोचा के ब्लॉग पर चेतावनी दी है कि ओवन को एक मिनट के लिए अनसुना नहीं छोड़ा जाना चाहिए। आटा के बिंदु को बेक किया जाना है, इसे खत्म करने के लिए तैयारी की थोड़ी मात्रा में आटा को भंग करना एक आसान टिप है।

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6. ग्रैंड पेटी गेटू पेरिस 6: प्रसिद्ध रेस्तरां पेरिस 6 (रियो डी जनेरियो और साओ पाउलो) के झंडे में से एक एक पेटिट गेटू है जिसकी प्रस्तुति आंख को पकड़ती है: मफिन में डाला गया एक दूध पॉप्सिकल, एक ब्रिगेडियरो सिरप, स्ट्रॉबेरी और हेज़लनट मिठाई के साथ सबसे ऊपर है। माउथ-वॉटरिंग रेसिपी ब्लॉगर कैरल चॉकोर्सक्वी ने सिखाई थी और इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

7. ओवोमाल्टाइन के साथ पेटिट गेटो: ओवोमाल्टाइन के साथ चॉकलेट की जगह, पेटिट गेटू एक बड़ा अंतर हासिल करता है: इसके केंद्र की मलाई के अलावा, विशेष घटक के गुच्छे के कारण कुकी भी कुरकुरे हो जाती है। इस रेसिपी में आटा सही होने की कुंजी यह है कि जब तक केक के किनारों को ढीला होने में लगे तब तक बेकिंग को ओवन में छोड़ दें।

8. पेटिट गेटू प्रकाश: शासन के दौरान लुभाए जाने के लिए नहीं, एना क्लाउडिया सिल्वा ने एक पेटिट गैट्यू नुस्खा बनाने और एक कंटेनर में पूरे आटे को पकाने की तरकीब सिखाई, इस मामले में, एक मग। कुकी के एकल भाग में जोड़े गए आहार और प्रकाश संस्करणों की सामग्री बहुत अधिक कैलोरी का उपभोग नहीं करने में मदद करती है।

9. पेटिट अमरूद अमरूद के साथ पनीर का संयोजन सुपर ब्राजीलियाई है और कभी पुराना नहीं होता है! इस पेटिट गट्टू रेसिपी के लिए, एंजेलो मेडेइरोस ने कैटुपी क्रीम के साथ एक मलाईदार अमरूद मफिन के लिए प्रसिद्ध रोमियो और जूलियट को अनुकूलित किया, जिसे मस्करपोन पनीर आइसक्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। पारंपरिक मिठाई की तैयारी के विपरीत, यह अमरूद पेटिट के चरणों में विभाजित है और इसकी मलाई आटा के एक अलग भरने पर निर्भर करती है, लेकिन इसके साथ बेक भी किया जाता है।

10. पेटिट चीज़ गतेऊ: बोल्ड, पनीर पेटिट गटू उन लोगों के लिए सही इलाज है जो नमकीन को मीठा पसंद करते हैं। अंदर एक बहुत मलाईदार पनीर ब्रेड की तरह, यह नुस्खा बनाने के लिए बहुत आसान है, लेकिन धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि आटा को ओवन में जाने से पहले फ्रिज में आराम करने की आवश्यकता होती है।

11।नुटेला पेटिट गेटू: दुलसे डे लेचे के पेटिट गेटू के समान एक तैयारी विधि के साथ, नुटेला की कैंडी भी एक स्वादिष्ट और विभेदित मिठाई की गारंटी देती है। हेज़लनट क्रीम की अधिक सुसंगत बनावट के कारण, हालांकि, कुकी की मलाई सिरप पहलू तक नहीं पहुंचती है? जो इस मामले में एक समस्या नहीं बन जाता है!

12. पेटिट केले का पठार: फल कैंडी प्रेमियों के लिए, एक अच्छा विचार पेटिट गट्टे केला पर दांव लगाना है, जिसका मुख्य घटक घर का बना या औद्योगिक केले है। हालांकि यह नुस्खा सरल है, इसे तैयार करने में लंबा समय लगता है क्योंकि पास्ता को दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने की आवश्यकता होती है।

13. लस मुक्त और लैक्टोज मुक्त पेटिट gateau: असहिष्णु ब्लॉगर पेट्रीसिया मटोस की टिप को 70% कोको बार और गेहूं के आटे के साथ सादे चॉकलेट को बदलने के लिए है। एक स्वादिष्ट नुस्खा सुनिश्चित करने के लिए, केवल एक बेकिंग टिन को बेक करना यह पता लगाने का एक शानदार तरीका है कि आपके ओवन को मफिन को सेंकने में कितना समय लगता है।

14. पेटिट सिसिली नींबू गैटू: यदि आप डार्क चॉकलेट पसंद नहीं करते हैं और सोचते हैं कि एक सफेद चॉकलेट पेटिट गट्टू बहुत मीठा लगेगा, तो तातियाना रोमानो समाधान लाता है: सिसिलियन नींबू का रस! खट्टे स्वाद चॉकलेट के कुछ मजबूत स्वाद को तोड़ने में मदद करता है, जो कुकी को मलाई देता है। ब्लॉगर का टिप प्राकृतिक दही और शहद के साथ मिठाई परोसना है।

15. पेटिट विशालकाय पठार: मेहमानों को प्रभावित करने के लिए और मौके पर कई पेटी गेटू टिन को बेक करने की परेशानी नहीं होती है, एक अच्छा उपाय यह है कि पेटिट गेटू जैसे बड़े, नरम केक पर दांव लगाया जाए। मिशेल खौरी की रेसिपी आसान और स्वादिष्ट है, लेकिन इस्तेमाल किए गए आकार के आटे को पारंपरिक मिठाई सिरप बनाने से रोकता है।

16. सफेद चॉकलेट का पेटिट गैट्यू: पेटिट गट्टू के पारंपरिक व्यंजनों को डार्क चॉकलेट के साथ बनाया जाता है, लेकिन जो कोई भी इस विनम्रता का प्रशंसक नहीं है या केवल नया करना चाहता है वह भी समान रूप से स्वादिष्ट विविधताओं पर दांव लगा सकता है! इस रेसिपी में, कैमिला और राफा ने सिखाया कि कैसे व्हाइट चॉकलेट मफिन बनाया जाए, जो मिठाई की कुछ मिठास को तोड़ने के लिए लाल फल सिरप या अधिक कड़वी आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

17. पेटिट माइक्रोवेव गैटू: मीठे दांत को बुझाने और एक बहुत ही आसान बनाने वाले पेटिट गेटू में खुश होने के लिए, ब्लॉगर आंद्रे डायस एक वाइल्डकार्ड नुस्खा सिखाता है जिसे माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। हालांकि सबसे पारंपरिक व्यंजनों का विकल्प नहीं है, यह मिठाई भी मलाईदार है और इसे आइसक्रीम और विशेष सिरप जैसे साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

18. पग का पठार: जब आप कुछ विस्तृत करने के लिए उस आलसी को मारते हैं, लेकिन स्वाद को खुश करने की इच्छा भी महान है, तो एक विकल्प प्रसिद्ध कप केक पर दांव लगाना है। पेटिट गेटू को भी इस तरह से तैयार किया जा सकता है, और आदर्श स्थान तक पहुंचने के लिए माइक्रोवेव में दो मिनट से भी कम समय लगता है: बाहर की तरफ कर्कश, किनारों पर ढीली, और अंदर बहुत मलाईदार।

19. पेटिट पठार जमने के लिए: डोना जूडाइट उन लोगों के लिए एक बहुत ही उपयोगी टिप देता है जो नहीं चाहते हैं कि गार्ड को पकड़ा जाए और आगंतुकों को प्रभावित करने के लिए या कैंडी खाने की इच्छा को मारने के लिए एक आदर्श तरीका है जो कहीं से भी बाहर दिखाई दे सकता है। तैयार किए गए पेटिट गट्टू बैटर को बेकिंग से पहले खुद पान में तल सकते हैं। फिर, कुकीज़ का उपभोग करने के लिए, बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें सामान्य रूप से बेक करें।

20. पेटिट गैटू डुकन: आर्थिक रूप से डुकन आहार को अपनाने के लिए अनुकूल, यह नुस्खा त्वरित है और केवल एक ही परोसता है क्योंकि यह माइक्रोवेव में एक मग में बनाया जाता है। केक के मलाईदार बिंदु तक पहुंचने के लिए, आवश्यकतानुसार 10 सेकंड जोड़कर समय को नियंत्रित करना आवश्यक है। नरम किनारों अधिक से अधिक मलाईदारता की गारंटी देते हैं!

अपने पेटिट गेटू के लिए आदर्श कप कैसे चुनें

यह सामान्य है कि पेटिट गैट्यू को तैयार करने का पहला प्रयास बहुत अच्छा काम नहीं कर सकता है, लेकिन दृढ़ता सही बनाती है और कुछ अभ्यास के बाद, केक के बिंदु को आंखें बंद करके भी मारना संभव है। हालांकि, एक बहुत महत्वपूर्ण विवरण को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए: कप!

शेफ लीमा के अनुसार, आकृतियों की सामग्री और आकार सीधे नुस्खा के परिणाम को प्रभावित करते हैं, क्योंकि छोटे प्रारूप, जिनमें कम आटा होता है, उदाहरण के लिए, ओवन में लंबे समय तक नहीं रह सकते हैं। "ध्यान रखा जाना चाहिए कि आटे का आंतरिक भाग आवश्यक से परे नहीं सेंकना है, अन्यथा यह बिंदु खो सकता है और पेटिट गेटू के बजाय एक आम केक में बदल सकता है," वे बताते हैं।

निराशा से बचने के लिए, विशेषज्ञ का सुझाव है कि आप हमेशा लगभग 200 मिलीलीटर की क्षमता वाले गोल, एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील के पैन का उपयोग करें। इन विशिष्टताओं के भीतर, केवल 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेकिंग का समय लगभग पांच मिनट होना चाहिए? पूर्ण रूप का।

इसके अलावा, यह भी याद रखने योग्य है कि नोट किए गए फॉर्म पेटिट गेटू की तैयारी के लिए कम उपयुक्त हैं, क्योंकि वे इसे अनमोल करना मुश्किल बना सकते हैं। इस अर्थ में, शेफ यह भी बताता है कि पारंपरिक ओवन में प्लास्टिक या सिलिकॉन कंटेनर का उपयोग करने से बचना बेहतर है, सामग्री जो उत्कृष्ट गुणवत्ता के नहीं होने पर पिघल सकती है।

नीचे दी गई गैलरी में, आपको पहले प्रस्तुत किए गए किसी भी पेटिट गट्टू व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा बेकिंग विकल्प मिलेगा।

Utilplast पर आर $ 45,60 के लिए 200 मिली सिरेमिक रमीकिन

सेंट्रल डू सॉबर में आर $ 16,50 के लिए पेटिट गेटू के लिए 12 एल्यूमीनियम आकृतियों की किट

अमेरिकी में आर $ 199,90 के लिए ढक्कन के साथ 12 कपकेक के लिए आकार

Utilplast पर आर $ 11,40 के लिए चीनी मिट्टी के बरतन रमीकिन

अतिरिक्त पर £ 10.50 के लिए माइक्रोवेव केक मग

पार्टी दिवस पर आर $ 21,90 के लिए पेटिट गेट्यू के लिए एल्यूमीनियम टिन

और फिर, क्या आप अपने मुंह में पानी लेंगे या अपने हाथों को आटे में डाल देंगे और शाम को इस तरह एक कप केक का आनंद लेंगे?

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