क्या यह नाश्ते में, दोपहर के भोजन के बाद, शारीरिक गतिविधियों के बाद या बस दोपहर के बीच में होता है? कौन ठंडे फलों के रस के स्वादिष्ट गिलास का विरोध कर सकता है?
स्वादिष्ट होने के अलावा, फलों से बना जूस अलौकिक होता है और रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा हो सकता है? वे सोडा की खपत को बदलने के लिए एक शानदार विकल्प भी हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत बुरा है।
लेकिन सावधान रहना, लाभ का आनंद लेने के लिए, रस प्राकृतिक होना चाहिए!
नीचे आप देख सकते हैं कि प्राकृतिक रस आपके स्वास्थ्य को क्या लाभ दे सकता है, और यहाँ 20 स्वादिष्ट और व्यावहारिक व्यंजनों की सूची दी गई है, जिन्हें आप आज घर पर तैयार करना शुरू कर सकते हैं!
फलों को कैसे मिलाएं और स्वादिष्ट और अलग रस बनाएं
अनानास और पुदीना जैसे सबसे आम संयोजनों से दूर चल रहे दो या अधिक फलों के साथ रस बनाना चाहते हैं? इन सुझाए गए मिश्रणों को बनाने के बारे में कैसे? इसे आज़माएं!
- सेब और अदरक के साथ अनानास
अनानास के 4 स्लाइस, 1 बीज रहित सेब और 2 जी अदरक को ब्लेंड करें। - कीवी और मिंट के साथ अंगूर
1 कप साबुत अंगूर का रस, 1 कटी हुई कीवी और पुदीने की पत्तियां ब्लेंड करें। - सेब के साथ संतरा
2 सेब के साथ 1 गिलास संतरे का रस मारो। - आम के साथ जुनून फल
800 मिली पानी के साथ 1 कप पैशन फ्रूट पल्प और 2 आमों को टुकड़ों में काट लें। यदि आवश्यक हो तो केवल तनाव और चीनी। - केले के साथ जुनून फल
केला 1 केला, 1 जुनून फल और 1 ana गिलास पानी पीएं। कोए। आवश्यकता होने पर ही चीनी का प्रयोग करें। बर्फ के साथ परोसें। - संतरे के साथ गाय
80 मिलीलीटर संतरे का रस और water गिलास पानी के साथ 6 एसरोल मारो। कोए। यदि आवश्यक हो तो ही मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - नारंगी के साथ आम
मारो orange आम को 1 गिलास संतरे के रस के साथ टुकड़ों में काट लें। कोए। बर्फ के साथ परोसें। - स्ट्रॉबेरी के साथ तरबूज
8 स्ट्रॉबेरी के साथ ½ तरबूज मारो। कोए। यदि आवश्यक हो तो ही मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - अमरूद और सेब
1 बड़े सेब और 1 लीटर पानी के साथ 2 पके अमरूद को हराया। कोए। यदि आवश्यक हो तो ही मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - अनानास के साथ तरबूज
Water अनानास, on तरबूज और 1 कीवी को water गिलास पानी के साथ हराया। कोए। बर्फ के साथ परोसें। - स्ट्रॉबेरी के साथ नारंगी
6 मध्यम स्ट्रॉबेरी के साथ 6 संतरे का रस मारो। कोए। यदि आवश्यक हो तो ही मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - पपीता के साथ नारंगी
1 मध्यम पपीता (छिलके के बिना) कीमा बनाया हुआ 6 संतरे का रस मारो। यदि आवश्यक हो तो केवल तनाव और चीनी। बर्फ के साथ परोसें। - नींबू और पुदीना के साथ तरबूज
तरबूज का 1 गाढ़ा टुकड़ा, 1 गिलास पानी, 1 बड़ा चम्मच पुदीना और 1 बड़ा चम्मच नींबू मारो। यदि आवश्यक हो तो मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - नींबू और पुदीना के साथ तरबूज
मारो t तरबूज, 1 नींबू और 1 बड़ा चम्मच टकसाल। बर्फ के साथ तनाव और सेवा करें। - स्ट्रॉबेरी के साथ तरबूज
1 कप कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और water कप पानी के साथ तरबूज के 2 मध्यम स्लाइस को मारो। यदि आवश्यक हो तो तनाव और मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - कीवी और जुनून फल के साथ तरबूज
तरबूज के 300 ग्राम को 2 कीवीफ्रूट और 200 मिलीलीटर जुनून के फलों के रस के साथ हराएं। यदि आवश्यक हो तो तनाव और मीठा करें। - अनानास, एसरोला और पुदीना
15 एसरोल, 1 बड़ा चम्मच पुदीना और leaves कप पानी के साथ Beat कटा हुआ अनानास (कोट के बिना और टुकड़े टुकड़े के बिना) मारो। यदि आवश्यक हो तो तनाव और मीठा करें। बर्फ के साथ परोसें। - अदरक के साथ तरबूज
तरबूज के 3 स्लाइस और 1 चम्मच कसा हुआ अदरक मारो। यदि आवश्यक हो तो तनाव। बर्फ के साथ परोसें। - केला और नारंगी के साथ Acai बेरी
400 मिलीलीटर संतरे के रस और 2 चांदी के केले के साथ 200 ग्राम जमे हुए acai का गूदा मारो। इसे लेने के लिए तैयार है। - नींबू के साथ ब्लैकबेरी
1 नींबू और 200 मिलीलीटर नारियल पानी के रस के साथ 1 कप ताजे ब्लैकबेरी को हराया। इसे लेने के लिए तैयार है।
अपने रस को टर्बोचार्ज करने का रहस्य
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, रस बहुत फायदेमंद होते हैं, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें फ्रुक्टोज (फल चीनी) होता है? जो शरीर द्वारा तेजी से चयापचय किया जाता है, तेजी से रक्तप्रवाह में ग्लूकोज जारी करता है, और अक्सर वसा भंडारण में योगदान देता है (विशेष रूप से पेट में)
हालांकि, एक टिप है जो रस को और भी स्वस्थ बनाने में मदद करता है और उस गति को कम करता है जिसके साथ ग्लूकोज रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है: अपने रस में 1 बड़ा चम्मच फाइबर डालें। उदाहरण के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच अलसी भोजन;
- हरे केले के आटे का 1 बड़ा चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच बीज;
- 1 चिया आटा।
और भी अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट रस बनाने के लिए, ऊपर बताए गए फलों और आटे के अलावा अन्य सामग्री जैसे:
- जड़ी बूटी (पुदीना, नींबू बाम, कैमोमाइल आदि)
- फलों का छिलका
- कार्यात्मक बीज (सन, चिया आदि)
- सब्जियां (काली, ककड़ी, आदि)
- नारियल पानी
एक अन्य महत्वपूर्ण टिप मीठा (चीनी या मिठास के साथ) रस से बचने के लिए है।फलों के प्राकृतिक स्वाद की आदत डालने की कोशिश करें? यह एक खुशी है!
घर पर फलों का गूदा कैसे तैयार करें
बेशक, रस तैयार करना और इसे समय पर लेना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो फलों के दालों पर दांव लगाना एक अच्छा विकल्प है।
हालांकि, यदि आप तैयार किए गए लुगदी (सुपरमार्केट में, उदाहरण के लिए) खरीद रहे हैं, तो यह देखने के लिए पैकेजिंग की जांच करें कि क्या उत्पाद में कोई रासायनिक योजक (रंग, स्वाद, एसिडुलेंट) के साथ केवल जमे हुए फल हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है।
एक और सुझाव फलों को खरीदने और खुद घर पर दाल बनाने का है। केले और पानी के नाशपाती को छोड़कर, जो डीफ्रॉस्टिंग के बाद अच्छा प्रदर्शन नहीं करते हैं, सभी फल जमे हुए हो सकते हैं।
फलों को पल्प में बदलने के मुख्य तरीके हैं:
उन्हें प्राकृतिक मुक्त करें: प्लास्टिक की थैलियों में धोने, छीलने, गांठ निकालने और पैक करने के लिए।
उन्हें लुगदी या प्यूरी के रूप में फ्रीज करें: छील, बीज हटा दें और एक ब्लेंडर में हरा दें। गहरे रंग के फलों के लिए, हम नींबू के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ने की सलाह देते हैं।
उन्हें चीनी के साथ फ्रीज करें: बर्फ़ीली फलों के लिए आदर्श जिन्हें मिठाई या रस में मीठा परोसा जाएगा। प्लास्टिक कंटेनर में साफ, सूखे फल रखें और इसके ऊपर थोड़ी चीनी डालें ताकि यह पूरी तरह से ढंका हो। इसे तब तक बैठने दें जब तक कि फल रस को छोड़ नहीं देता है और चीनी को भंग नहीं करता है, फिर इसे फ्रीजर में लाएं।
उन्हें सिरप में फ्रीज करें: 1 कप चीनी पानी उबालें; फलों को एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और उन्हें पूरी तरह से सिरप के साथ कवर करें। गहरे रंग के फलों के लिए, इसमें नींबू का रस is बड़ा चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
चूंकि फलों की अपनी विशेषताएं होती हैं, इसलिए उन्हें अलग-अलग उपचार की आवश्यकता होती है ताकि वे जमे रहें। नीचे आपको उपरोक्त रस संयोजनों में उल्लिखित मुख्य फलों को ठंड के लिए दिशा-निर्देश मिलेंगे:
- अनानास: स्लाइस या टुकड़ों में काट लें, सिरप में या रस के रूप में फ्रीज करें।
- Acerola: फ्रीज पूरे acerola, प्राकृतिक।
- Amora: फ्रीज पूरे ब्लैकबेरी, प्राकृतिक।
- सेब: छील, बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें और थोड़ा नींबू का रस जोड़कर सिरप में फ्रीज करें।
- मंगा: छील, स्लाइस में काट लें और सिरप में फ्रीज करें।
- जुनून फल: एक ब्लेंडर में हल्के से हराया, तनाव और गूदा को फ्रीज करें।
- तरबूज: छील, टुकड़ों में काट लें और सिरप में फ्रीज करें।
- स्ट्रॉबेरी: फ्रीज स्ट्रॉबेरी, प्राकृतिक।
- पपीता: चीनी के साथ टुकड़ों में फ्रीज।
- तरबूज: टुकड़ों के लिए फ्रीज, प्राकृतिक।
- अंगूर: अंगूर को धो लें और सूखें, बीज हटा दें और उन्हें स्वाभाविक रूप से फ्रीज करें।
प्राकृतिक रस, सोडा या संसाधित रस?
यह एक गलती करने से कोई फायदा नहीं है: क्या प्राकृतिक रस हमेशा सोडा की तुलना में स्वस्थ विकल्प होते हैं, भले ही कैलोरी मूल्य कुछ भी हो? "शून्य सोडा" के मामले में बहुत उद्धृत है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि रस शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करता है। इसके विपरीत, सोडा उच्च मात्रा में सोडियम और रासायनिक योजक प्रदान करता है, जो शरीर में विषाक्त पदार्थों को जमा करते हैं और कार्य करना मुश्किल बनाते हैं।
औद्योगीकृत फलों के रस (बॉक्सिंग) के बारे में, यह उल्लेखनीय है कि बाजार पर उपलब्ध अधिकांश विकल्प पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित नहीं हैं। क्या ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसे उत्पादों में बहुत अधिक चीनी या मिठास होती है? प्रकाश और आहार संस्करणों में? और रासायनिक योजक (रंग, स्वाद, एसिडुलेंट) जो शरीर के समुचित कार्य में बाधा डालते हैं।
इस प्रकार, यह स्पष्ट है: आपको हमेशा एक या अधिक फलों (अन्य अवयवों के साथ) के साथ घर पर तैयार किए गए प्राकृतिक फलों के रस को वरीयता देना चाहिए।
क्या आपको टिप्स पसंद हैं? अब आपके पास घर पर अच्छे प्राकृतिक रस बनाने के लिए महान संयोजन विचार हैं!
हमेशा ताजा तैयार रस को वरीयता देने के लिए याद रखें। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो घर पर पल्प तैयार करें। रस को मीठा करने से बचें, इस प्रकार यह आपके स्वास्थ्य की पेशकश कर सकते हैं सभी लाभों का सबसे अच्छा आनंद ले रहा है!
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