अंडा डेसर्ट में सबसे आम सामग्री में से एक है। इसका उपयोग केक, क्रीम और यहां तक कि कुछ आइसक्रीम बनाने में किया जाता है।
हालांकि, जो लोग ज्यादातर लोगों के लिए हानिकारक नहीं हैं, वे दूसरों के स्वास्थ्य के लिए बहुत खराब हो सकते हैं, जिनके पास अंडा असहिष्णुता है।
पहली नज़र में, इस घटक को नहीं लेने वाला नुस्खा बनाना एक बड़ी चुनौती की तरह लग सकता है। लेकिन आज कई ब्लॉग हैं जिन्होंने बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों का निर्माण किया है जो घटक सूची में अंडे को छोड़ देते हैं।
Le Baragosse ने आपके लिए 18 अंडे रहित केक व्यंजनों का चयन करने का प्रयास किया है और यह जांचने के लिए कि आप आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले घटक को छोड़कर भी एक स्वादिष्ट नुस्खा बना सकते हैं।
साधारण केक
1. मिश्रित केक: साधारण केक जो कि चॉकलेट आटा के साथ सफेद आटा मिलाता है, एक मिश्रित प्रभाव देता है।
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2. चॉकलेट केक: चॉकलेट सिरप के साथ चॉकलेट केक जो लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए गाय के दूध या सोया दूध के साथ बनाया जा सकता है।
3. लट्टे केक: यह लट्टे केक बनाने की विधि जल्दी तैयार हो जाती है, खासकर इंस्टेंट कॉफी लाने के लिए।
4. प्रेस्टीज केक: अंडा नहीं ले जाने के अलावा, यह प्रतिष्ठा केक की विधि भी लस नहीं लेती है क्योंकि यह चावल का आटा लेती है और आटा में अलसी। यह चुंबन और चॉकलेट टुकड़े के साथ भरवां है।
5. अनानास केक उल्टा: अंडे के बजाय, यह नुस्खा मसला हुआ केला लेता है जो केक की बनावट को भी हल्का करता है। स्वाद और सजावट के लिए, इस केक में अनानास है।
6. पैशन फ्रूट केक: अंडे के विकल्प के रूप में, यह पैशन फ्रूट केक अलसी के पाउडर का उपयोग करता है। पास्ता फल का उपयोग पास्ता और सिरप दोनों में किया जाता है।
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7. लेमन केक: यह लेमन केक उन लोगों के लिए आदर्श है, जिनके पास आहार प्रतिबंध हैं, साथ ही अंडे नहीं ले जाने के लिए, इसमें ग्लूटेन, लैक्टोज या सोया शामिल नहीं है।
8. अमरूद कॉर्नमील केक रेसिपी: यह कॉर्नमील केक नारियल के दूध और कटा हुआ नारियल के अलावा कटा हुआ चिया लाता है।
9. गाजर का केक पकाने की विधि: एक शाकाहारी नुस्खा की तलाश में किसी के लिए एक अच्छा विकल्प, अंडे के बिना, लैक्टोज या लस के बिना। यह तैयार करने के लिए एक सरल केक है क्योंकि लगभग पूरी प्रक्रिया एक ब्लेंडर में की जाती है।
10. सेब और केला केक रेसिपी: हेल्दी केक रेसिपी जिसमें फलों के अलावा किशमिश और ब्राउन शुगर शामिल हैं।
11. गॉसिप केक: यह रेसिपी सिरप और बैटर दोनों में सिट्रस ट्विस्ट के साथ गॉसिप जूस का उपयोग करती है।
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विस्तृत केक
12. नारियल अनानास भरने के साथ भरवां सफेद केक के लिए नुस्खा: केक का आटा सरल है, लेकिन भरने में कटा हुआ अनानास, नारियल का दूध और कटा हुआ नारियल शामिल है।
13. स्ट्रॉबेरी सिरप फ्लैक्ससीड केक: अंडे न होने के अलावा, इस केक रेसिपी में लैक्टोज और ग्लूटेन भी नहीं होता है। सिरप स्ट्रॉबेरी, सेब और शहद के साथ बनाया गया है।
14. हनी और ऑरेंज केक: इस केक में आटा नारंगी, रम और शहद का उपयोग करता है। नुस्खा उन लोगों के लिए नींबू के साथ नारंगी को बदलने का भी सुझाव देता है जो इसे पसंद करते हैं।
15. ब्लूबेरी हेज़लनट केक: आटे में ब्लूबेरी के साथ यह केक लस, लैक्टोज या अंडे नहीं लेता है।
16. नींबू क्रीम और स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ केक: इस रेसिपी में केक को सादे सफेद आटे के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे चावल के दूध के साथ नींबू की क्रीम से बनाया जाता है और स्ट्रॉबेरी फ्रूट सिरप के साथ सबसे ऊपर है।
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17. शकरकंद और बादाम केक: शकरकंद, बादाम और दालचीनी केक बनाने की सरल विधि।
18. चेस्टनट क्रीम के साथ वेनिला केक: लैक्टोज के बिना तैयार किए गए ब्राजील के अखरोट क्रीम के साथ सबसे सरल वेनिला केक।
सौभाग्य से, हम तेजी से अंडे रहित मिठाई विकल्प देख रहे हैं जो लोगों को असहिष्णुता, या यहां तक कि शाकाहारी आहार पर भी अनुमति देते हैं, अब मिठाई को एक तरफ सेट करने की आवश्यकता नहीं है। कई साइटों में शाकाहारी व्यंजनों के साथ विशिष्ट खंड होते हैं, जैसे कि मैं किल फॉर डेज़र्ट, मार्था स्टीवर्ट की यूएस साइट, और ब्रिटिश ब्लॉग डिलीली एला।
Kishore Kumar Pagla singing a song on Baba Saheb Dr Ambedkar at Bahujan Mahasammellan (मार्च 2024)
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