एक स्वादिष्ट, अच्छी तरह से अनुभवी सॉस जो मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है: आज हमारे पोस्ट का नायक लकड़ी की चटनी है!
उनका कहना है कि प्रामाणिक सॉस को पुर्तगाल में निर्मित मदीरा वाइन के साथ तैयार किया जाना चाहिए। हालांकि, अन्य अवयवों के साथ नए संस्करण हर दिन दिखाई देते हैं, और सभी समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
ब्राजील के रेस्तरां में एक बहुत ही सामान्य व्यक्ति होने के बावजूद, मेडिरा सॉस का इतिहास बहुत पहले से आता है। यह सोचने की गलती है कि नुस्खा पुर्तगाली रसोई में आया था। मेडिरा सॉस का श्रेय अंग्रेजों को दिया जाता है जिन्होंने मेडिरा द्वीप पर कब्जा कर लिया था। शराब के बारे में बहुत भावुक, वे इसे केक से लेकर मांस तक सबसे अलग-अलग तैयारियों में इस्तेमाल करने लगे। और यह तब था, सबसे अधिक संभावना है, सॉस जीवन के लिए आया था।
एक बार जब आप भोजन के बारे में थोड़ा और जानते हैं, तो इसे चखने जैसा कुछ नहीं है, क्या यह है? तो लकड़ी के सॉस के साथ 13 स्वादिष्ट और आसान व्यंजनों की जांच करें? यहां तक कि एक शाकाहारी और चिकन स्ट्रैगनॉफ़ विकल्प भी है!
1. बुनियादी लकड़ी ड्रेसिंग
यदि आपने कभी लकड़ी की ड्रेसिंग नहीं की है, तो यहां कदम से कदम मिलाकर एक आसान नुस्खा है। आपको शराब, मक्खन, प्याज, लहसुन, गेहूं का आटा, शोरबा, अजवायन के फूल और नमक की आवश्यकता है। तैयारी सरल है और रहस्यों में से एक छलनी के साथ सॉस को तनाव देना है।
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2. नकली लकड़ी सॉस
यह नुस्खा पकाया हुआ मांस के साथ अद्भुत दिखता है और प्रेशर कुकर में बनाया जाता है। पैन के तल पर आपको जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, मांस, मांस, शोरबा, सरसों, नमक और एक बे पत्ती डालनी चाहिए। उबलते पानी और गर्मी के साथ कवर करें। बाकी जानना चाहते हैं? इसे देखने के लिए यहां क्लिक करें।
3. सरल लकड़ी सॉस के साथ पट्टिका
एक स्वादिष्ट और भरी चटनी के साथ एक निविदा और रसदार पट्टिका। नमकीन कैसे नहीं? तैयारी सरल से परे है: फिलामेंट केवल नमक के साथ अनुभवी है। सॉस को और भी अधिक विशेष बनाने के लिए, मशरूम और खजूर के दिल जोड़ें! पूरा नुस्खा
4. मूल लकड़ी की चटनी के साथ पट्टिका
यह सुझाव उन लोगों के लिए है, जो कैप्रीसिस करना चाहते हैं! संघटक सूची में टमाटर, गुलदस्ता गरनी, प्याज, बीफ़ की हड्डियाँ, गेहूँ का आटा, मक्खन, गाजर, खट्टा क्रीम, अजवाइन, लहसुन, लकड़ी की शराब और ब्रांडी शामिल हैं। क्या आपने कभी किसी चीज को कुम्हलाया है? इस नुस्खा में आपके पास अवसर होगा!
5. लकड़ी की चटनी में फिल्ट मिग्नन पदक
हालांकि इस व्यंजन की विशेषता स्वाद के लिए मदीरा वाइन जिम्मेदार है, इस नुस्खा में आप सूखी रेड वाइन का विकल्प चुन सकते हैं। पदक के साथ, आलू, सब्जियां, चावल या मैश तैयार करें। पूरा नुस्खा यहाँ देखें और अपने भोजन का आनंद लें!
6. बीयर के बिना लकड़ी की चटनी के साथ वापस स्टेक
रेड मीट का साथ देने के लिए मदीरा सॉस एक बढ़िया विकल्प है, और घर का बना व्यंजन हमेशा डिश में एक विशेष स्वाद लाता है, है ना? इस नुस्खा में, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ फिलेट स्टेक को सीज किया गया था। सॉस को उसी कंकाल में तैयार किया गया था जिसमें स्टेक बनाए गए थे। की mouthwatering!
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7. सरसों की लकड़ी की सॉस में फिल्ट मिग्नन
तारीफ प्राप्त करने के लिए तैयार हो जाओ: यह नुस्खा अद्भुत है! लकड़ी की चटनी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, नीचे की तरकीब लिखें: 3/4 चम्मच सरसों के डाइजॉन को मिलाएं, जो कि रसोई में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली सरसों से अधिक मजबूत होता है। सलाद, चावल और बेक्ड आलू के साथ परोसें।
8. लकड़ी की चटनी में चीडर और कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मेलेटॉन
क्या इस रेसिपी का स्वाद उस प्रसिद्ध हैमबर्गर से मिलता है जो एक विशालकाय फास्ट फूड चेन से है? आप जानते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं। डिश को माउंट करने के लिए लकड़ी के सॉस + क्रीमी चेडर सॉस + के साथ मीठे और कैरामेल किए हुए प्याज के साथ सबसे ऊपर फ़िललेट होते हैं। वाह!
9. शेरी के साथ लकड़ी की चटनी में चंबारिल
जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए ज़ेरम एक विशिष्ट पुर्तगाली व्यंजन है जो ब्राजील में भी खासतौर पर पूर्वोत्तर में खाया जाता है। यह कॉर्नमील पर आधारित एक पेस्टी तैयारी है। और क्या आप जानते हैं कि शेरी लकड़ी की चटनी के साथ एक सुंदर भून गोमांस के साथ कैसे जाता है? यह बहुत ज्यादा है! नुस्खा देखें।
10. वुड सॉस के साथ ग्राउंड बीफ रोल
ग्राउंड बीफ अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है और विभिन्न व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ इस सुझाव में, मांस का उपयोग मोज़ेरेला चीज़ के साथ पके हुए रोल बनाने के लिए किया जाता है। लकड़ी की चटनी स्वाद का स्पर्श देती है। सलाद और साबुत अनाज पास्ता के साथ परोसें।
11. सब्जियों के साथ लकड़ी की चटनी में छिपकली
देश के कुछ हिस्सों में गोमांस छिपकली को आमतौर पर आर्मडिलो भी कहा जाता है। इस रेसिपी के बाद आपके पास एक बहुत मोटी लकड़ी की चटनी होगी। यदि आप इस तरह से आनंद नहीं लेते हैं, तो इसे अलग तरीके से करें: शोरबा को पीटने के बजाय, बस तनाव।
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12. वुड सॉस में चिकन स्ट्रोगानॉफ
मेडिरा सॉस में केवल स्टेक और भुना हुआ मांस नहीं होता है।कैसे एक अलग स्ट्रोकगन के बारे में? चिकन स्तन, कटा हुआ शैंपेन, खट्टा क्रीम और लकड़ी की चटनी के साथ, पकवान मलाईदार और बहुत स्वादिष्ट है। साथ की नोक सफेद चावल और आलू के चिप्स हैं। अब इसे जानें!
13. लकड़ी की चटनी में सीताफल
बेशक हम एक शाकाहारी नुस्खा नहीं छोड़ सकते! सीटन, जिसे ग्लूटेन मीट के रूप में जाना जाता है, गैर-पशु आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। लकड़ी की चटनी के स्वाद के लिए विशेष सामग्री: अदरक! विस्तार से नुस्खा यहां देखें।
क्या आपको रेसिपी पसंद आई? उन्हें अपने दैनिक जीवन में आज़माएं। यह मांस और साइड डिश में अलग-अलग है, हमेशा आपकी मेज पर विविध विकल्प होते हैं। बॉन भूख!
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