सॉस के लिए 122 व्यंजनों जो आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ावा देंगे

सॉस कई व्यंजन बनाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। वे सलाद और सब्जियों का मसाला हैं, पास्ता व्यंजन बनाने का एक प्रमुख हिस्सा है, जो स्नैक्स में विशेष अतिरिक्त देता है और मांस के स्वाद को बढ़ाता है। कुछ का कहना है कि सॉस के बिना कई व्यंजन फले-फूले हैं।

सुपरमार्केट की अलमारियों पर कई सॉस तैयार मिलते हैं, लेकिन घर पर बनी चटनी आपके भोजन में अधिक स्वाद जोड़ सकती है। स्वाद के अलावा, घर पर सॉस बनाने में एक और बोनस पोषण का महत्व है, क्योंकि कई औद्योगिक सॉस में ऐसे पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं।

अधिकांश सॉस में बहुत ही सरल तैयारी होती है। कई मामलों में बस सभी अवयवों को मिलाया जाता है और इसलिए अपनी चटनी बनाने के लिए बहुत व्यावहारिक है। यहां तक ​​कि अधिक जटिल तैयारी वाले लोग अंतिम परिणाम के लिए क्षतिपूर्ति करते हैं।

हमने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए सॉस से अद्भुत व्यंजनों को अलग किया है। यहां तक ​​कि जो लोग रसोई में नए हैं, उन्हें इन व्यंजनों को तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होगी। चलो हमारे हाथ गंदे हो गए? या बल्कि: सॉस में! इसे देखें:

सलाद ड्रेसिंग और पकाया सब्जियों

1. बटर सॉस: यह सॉस मक्खन के स्पष्टीकरण से बनता है, एक प्रक्रिया जो वसा को हटाती है। स्वाद को पूरा करने के लिए, नुस्खा ताजा हरी गंध और काली मिर्च लेता है।

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2. टार्टर सॉस: टार्टर सॉस एक क्लासिक है और हालांकि यह आसानी से तैयार हो जाता है, इसकी सरल तैयारी है और जब घर पर किया जाता है तो आप अपने भोजन में अधिक स्वाद की गारंटी देते हैं।

3. विनैग्रेट ड्रेसिंग: इस वीडियो में, लेखक वाइनिग्रेट ड्रेसिंग के 3 विकल्प प्रस्तुत करता है। यह सॉस एक फ्रांसीसी तकनीक है, जिसे एक भाग एसिड से तीन भागों वसा में तैयार किया जाता है।

4. हनी मस्टर्ड सॉस: क्लासिक, यह एक संयोजन है जो ब्राजील में अच्छी तरह से जाना जाता है, बनाने में बहुत सरल और स्वादिष्ट भी।

5. मोलेसेस ड्रेसिंग: जो लोग चीकलेट स्वाद से प्यार करते हैं, उनके लिए यह एक बेहतरीन सलाद ड्रेसिंग विकल्प है। गुड़ के अलावा, सॉस जैतून का तेल और नींबू ले जाता है, जो दैनिक सलाद के लिए एक विशेष स्पर्श सुनिश्चित करता है।

6. दही सॉस: चटनी में एसिड कीनू या संतरे के रस से आता है, जो सॉस को चटपटा स्वाद देता है। गुलाबी मसाले, एक हल्के मसालेदार प्रदान करने के अलावा, सजावट के लिए भी उपयोग किया जाता है।

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7. पुदीना सॉस: पुदीना एक ताजगी देता है, गर्म दिनों के लिए बहुत अच्छा नुस्खा है। सॉस को एक सप्ताह तक प्रशीतित किया जा सकता है।

8. शहद और तिल की चटनी: तिल के अलावा, बेल का सिरका, जैतून का तेल और सरसों इस चटनी का स्वाद सुनिश्चित करते हैं। बस इसे सभी को मिलाएं और परोसें।

9. रिमूलेड सॉस: यह एक चटनी है जो तीखा सॉस के समान है। अंतर अन्य सीज़निंग के अतिरिक्त है, जैसे कि पपरीका, करी और एन्कोवीज़।

10. हॉलैंडाइस सॉस: यह सॉस मेयोनेज़ के समान है। इसे योलक्स और मक्खन से बनाया जाता है, जिससे एक पायस बनता है। यद्यपि यह जटिल लगता है, यह करना बहुत आसान है, बस कोई गलती नहीं करने के लिए चरणों का पालन करें।

11. रिफ्रेशिंग सॉस: नींबू, सोया सॉस और शहद से बना एक संयोजन। सुझाव चुकंदर सलाद के साथ परोसा जाना है।

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12. मीठा और खट्टा सॉस: यह नुस्खा खाना पकाने वाली चुकंदर शोरबा से बनाया गया है, जिससे यह सॉस बहुत पौष्टिक होता है। भूरे रंग की चीनी, फिर से एक स्वस्थ घटक के कारण बिटर्सवेट स्पर्श है।

13. ओरिएंटल सॉस: यह नुस्खा वसाबी, अदरक और सोया सॉस जैसे विशिष्ट प्राच्य भोजन सामग्री लेता है। यह ब्राउन शुगर का एक संकेत भी लेता है, जो सॉस के लिए एक बिटर्सवेट स्पर्श जोड़ता है।

14. हरी चटनी: इस चटनी का स्वाद ताजा जड़ी बूटियों में है। तैयारी बहुत सरल है, बस प्रोसेसर के माध्यम से सभी अवयवों को पास करें और यह तैयार है।

15. मसालेदार सॉस: मसालेदार स्वाद पसंद करने वालों के लिए, यह एक बढ़िया विकल्प है। सुझाव है कि कोलेसला के साथ सेवा करें।

16. सरसों, बालसमिक और हनी सॉस: इमल्शन बिंदु प्राप्त करने के लिए बस सभी अवयवों को एक फोएट के साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो वांछित के रूप में अधिक सरसों या शहद जोड़ें।

17. टेंजेरीन सॉस: एक बहुत ही सरल सॉस, लेकिन टेंजेरीन की उपस्थिति के कारण इसका स्वाद बहुत अलग है। नींबू के स्थान पर फलों के रस का उपयोग किया जाता है, जिससे कम अम्लीय और मीठा स्वाद मिलता है।

18. पैशन फ्रूट सॉस: शहद की एक चिह्नित उपस्थिति के साथ यह सॉस बहुत मीठा है। तैयार करने के लिए बस एक दूषण के साथ सामग्री को हरा दें जब तक एक पायस प्राप्त नहीं किया जाता है।

19. ब्लूबेरी सॉस: ब्लूबेरी जैम, सफेद वाइन सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च सॉस के लिए उपयोग किया जाता है। एक अधिक परिष्कृत स्पर्श के साथ सॉस और हरी पत्तियों के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

20।अदरक ड्रेसिंग: नुस्खा में सुझाए गए चिकन सलाद में इस अदरक ड्रेसिंग का मसालेदार स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

21. दही और हनी सॉस: नुस्खा में बताई गई सामग्री के अलावा, लेखक पुदीने का उपयोग करने की भी सलाह देता है, जो गर्म दिनों में सॉस को अधिक ताजगी देने के लिए आदर्श है।

22. मलाईदार हल्दी सॉस: लैक्टोज मुक्त, पशु मूल का कोई घटक भी नहीं है। एक चेस्टनट क्रीम बनाई जाती है और फिर सॉस के अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है।

23. करी सॉस: करी भारतीय व्यंजनों का एक विशिष्ट मसाला है और चिकन व्यंजनों में बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है। इस रेसिपी में चटनी के साथ परोसे जाने वाले चिकन के साथ पत्तियों का सलाद बनाया जाता है।

24. सूखी दही की चटनी: सूखी दही की चटनी दूध, जैतून के तेल और आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले मसाले के साथ बनाई जाती है। यह मशरूम के साथ बहुत कुछ जाता है।

पास्ता सॉस

25. टमाटर सॉस: यह एक क्लासिक है जब यह पास्ता की बात आती है। इस नुस्खा में आप सीखेंगे कि सफलता सुनिश्चित करने के लिए कई सुझावों के साथ अपनी खुद की टमाटर सॉस कैसे बनायें।

26. पेस्टो सॉस: जो लोग ताजा जड़ी-बूटियों के प्रशंसक हैं, उनके लिए पेस्टो सॉस एक बढ़िया विकल्प है। यह बहुत ही खुशबूदार और बनाने में सरल है। पास्ता के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

27. सफ़ेद सॉस: इसे बिस्मेल के नाम से भी जाना जाता है, यह चटनी बनाने के लिए बहुत ही सरल है और सामान्य रूप से पास्ता के साथ बहुत बढ़िया है।

28. पनीर सॉस: रेसिपी में इस्तेमाल किया जाने वाला पनीर गोर्गोन्जोला है, एक बहुत मजबूत स्वाद वाला पनीर है, इसलिए इसे सही मात्रा में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। पास्ता के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

29. चिकन सॉस: यह एक पारंपरिक लाल सॉस नुस्खा है, लेकिन कटा हुआ चिकन के साथ। इसे पास्ता या अपनी पसंद के अन्य पास्ता के साथ परोसा जा सकता है।

30. बेसमेल सॉस: बेकमेल सॉस सबसे पारंपरिक सॉस में से एक है। इस रेसिपी में आप सफल होने के लिए अपने सॉस के कई नुस्खे देख सकते हैं।

31. फंगी सॉस: इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली फफूंदी सूखी है। इस चटनी को बनाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए मॉइस्चराइज़ करें, चटनी को बाकी सामग्री के साथ हाइड्रेट करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी से बनाया जाता है।

32. पेपेरोनी सॉस: इस सॉस की उपस्थिति बहुत हद तक बोलोग्नीस सॉस से मिलती-जुलती है, क्योंकि पेपरोनी का इस्तेमाल प्रोसेसर द्वारा किया जाता है। पास्ता के साथ परोसा जाने वाला आदर्श सॉस।

33. शिटेक सॉस: सॉस का आधार ताजा क्रीम है, जो आपके सॉस को अधिक परिष्कृत स्वाद देता है। पास्ता को पकाने के लिए मॉइस्चराइज़ करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी का भी इस्तेमाल किया जाता है।

34. पैरिसियन सॉस: पैरिसियन सॉस का आधार रेज़ामेल सॉस है। हैम, मटर जोड़ें और यह तैयार है। लेखक की टिप ताजा पास्ता fettuccine के साथ सेवा करने के लिए है।

35. कार्बनारा सॉस: कार्बनारा सॉस खट्टा क्रीम, अंडे और खस्ता बेकन से बनाया जाता है। स्पेगेटी के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

36. गोरगोन्जोला सॉस: यह सॉस तैयार करने के लिए और रहस्यों के बिना बहुत सरल है। बस कम गर्मी पर एक पैन में सभी अवयवों को जोड़ें, जब तक कि पनीर भंग न हो जाए।

37. दही सॉस: एक त्वरित और सुविधाजनक भोजन के लिए आदर्श? लेकिन स्वादिष्ट? यह चटनी सिर्फ दो मिनट में तैयार हो जाती है।

38. वेजिटेबल सॉस: पास्ता का सेवन गर्म दिनों में भी करना संभव है। यह सब्जी सॉस नुस्खा में बहुत हल्कापन और ताजगी लाता है।

39. नींबू सॉस: खट्टा क्रीम, परमेसन पनीर और गुलाबी मिर्च के साथ नींबू का उपयोग किया जाता है। यदि सॉस घनी हो जाती है, तो आप वांछित बनावट को प्राप्त करने के लिए थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं।

40. मलाईदार सामन सॉस: नुस्खा में, सॉस को घर के बने चुकंदर पास्ता के साथ परोसा जाता है। लेकिन इसे अन्य तरीकों से भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह बहुत हल्का और स्वस्थ है।

41. गाजर और बीट सॉस: टमाटर सॉस की तरह दिखता है, लेकिन यह नहीं है। यह एक बहुत ही पौष्टिक सॉस है और अलग-अलग टमाटर सॉस के लिए आदर्श है, इसे विभिन्न पास्ता के साथ परोसा जा सकता है।

42. सूखे सॉस: सूखे मांस के प्रशंसकों के लिए यह एक महान लाल सॉस नुस्खा है। मांस के विलुप्त होने के बाद, तैयारी बहुत तेज है और आलू ग्नोची और पनीर के साथ परोसा जाता है।

43. ज़ूचिनी और लहसुन सॉस: तोरी और लहसुन को सॉस बनाने के लिए भुना जाता है, जो इसे और अधिक विशेष स्वाद देता है।

44. टमाटर और टमाटर की चटनी: टमाटर और तुलसी की चटनी का मिश्रण आमतौर पर इतालवी होता है और बहुत सुगंधित सॉस देता है। तुलसी एक अच्छा स्वास्थ्य गुणों से भरपूर जड़ी-बूटी भी है, जो एक बेहतरीन एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल है।

45. चिकन और अल्फ्रेडो सॉस: अल्फ्रेडो खट्टा क्रीम और परमेसन से बना एक क्लासिक सॉस है। इस नुस्खा में, अंतर स्ट्रिप्स में चिकन है।

46. ​​फ़िल्ट मिग्नॉन और गोर्गोनज़ोला सॉस: एक बड़े स्किलेट का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि फिलाट समान रूप से पक सके। सॉस को लंबे पास्ता के साथ परोसा जाना आदर्श है और इसे एपेरिटिफ के रूप में भी परोसा जा सकता है।

47. रस्टिक वेजीटेबल सॉस: रेसिपी में सब्जियों जैसे तोरी, मिर्च और टमाटर शामिल हैं। नुस्खा के लेखक अन्य सब्जियों जैसे बैंगन या आपकी पसंद के अन्य लोगों के उपयोग की सलाह देते हैं। पेनी के साथ परोसा जाने वाला आदर्श सॉस।

48. वोदका सॉस: यह सॉस टमाटर की चटनी और खट्टा क्रीम के साथ गुलाब है। इसमें पेपरोनी मिर्च के साथ हल्का मसालेदार स्पर्श भी है।पैने के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

49. झींगा और नींबू सॉस: उन लोगों के लिए जो समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, लेखक चिकन के साथ चिंराट को बदलने की सिफारिश करता है। पास्ता को परोसने के लिए फिनिशिंग टच डिश में लेमन जेस्ट को जोड़ने के लिए है।

50. झींगा और चेरी टमाटर सॉस: इस नुस्खा के लिए हम बड़े, पूंछ वाले झींगे का उपयोग करते हैं। टमाटर को सफेद शराब में पकाया जाता है। आदर्श चटनी को ताजा पास्ता के साथ परोसा जाता है।

51. शतावरी सॉस: शतावरी क्रीम के साथ बनाई जाती है और डंठल सौतेले होते हैं। सॉस को अधिक मलाईदार बनाने के लिए, पास्ता खाना पकाने के पानी की एक सीढ़ी जोड़ें।

52. बकरी पनीर और बादाम की चटनी: चटनी का आधार ताजी क्रीम है और मुख्य मसाला है लीक, जो सफेद सॉस के साथ लंबा रास्ता तय करता है।

53. कद्दू सॉस: यह सॉस बहुत सुगंधित और ठंडे दिनों के लिए आदर्श है। इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में दालचीनी, करी और पिसी मिर्च शामिल हैं।

टूना सॉस: यह टूना सॉस बहुत तेज़ है और पास्ता पकाने के दौरान तैयार है। सीधे शब्दों में टूना, टमाटर और सीज़निंग को शामिल करें, जिसे आप एक कड़ाही में पसंद करते हैं।

55. क्रीमी लेमन सॉस: पारंपरिक की तुलना में बहुत अलग स्वाद के साथ एक सरल लेकिन बहुत परिष्कृत सॉस। नींबू का उपयोग किया जाता है सिसिलियन, ताकि स्वाद एक ही समय में हड़ताली और सूक्ष्म हो।

56. ट्रेपनी सॉस: ट्रेपनी सॉस एक प्रकार का पेस्टो है जो बहुत पके, त्वचाहीन, सुगंधित टमाटर से बनाया जाता है। तुलसी भी नुस्खा को और सुगंधित करने के लिए मौजूद है।

57. बैंगन सॉस: एक छोटे बैंगन और तीन टमाटर के साथ आप पास्ता की एक बहुत कुछ बना सकते हैं। बस पैन, सीज़न में सब कुछ ब्रेज़ करें और यह तैयार है।

58. रिकोटा और शतावरी सॉस: यह त्वरित और व्यावहारिक सॉस भी बहुत स्वस्थ है। नुस्खा बहुत सुगंधित परिणाम के लिए मिर्च और तुलसी भी लेता है।

59. ब्रोकोली और लीक पेस्टो: सॉस की उपस्थिति तुलसी के साथ बने पारंपरिक पेस्टो सॉस के समान है। स्वाद बहुत अलग है लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। यह एक कोशिश के काबिल है!

60. पोर्क और शिमजी सॉस: शिमजी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इसके पकाने का समय बहुत कम है। निश्चित रूप से एक बहुत ही व्यावहारिक और पौष्टिक सॉस।

स्नैक सॉस

61. मेयोनेज़: मेयोनेज़ स्नैक्स और अन्य विविध व्यंजनों में एक क्लासिक सॉस है। हालांकि तैयार पाया गया, घर का बना मेयोनेज़ एक अधिक विशेष स्वाद है और बनाने के लिए बहुत सरल है।

62. केचप: एक और क्लासिक और बहुत ही सरल घर-निर्मित सॉस। रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक सॉस बनाने के लिए कुछ सिरका जोड़ें।

63. काली मिर्च सॉस: जो भी मसालेदार स्वाद पसंद करता है वह जानता है कि आप उस काली मिर्च सॉस को नाश्ते में नहीं खा सकते हैं। इस नुस्खा में एक को युवा उंगली काली मिर्च के साथ बनाया गया है और जो मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं उनके लिए टिप काली मिर्च के बीज को हटाने के लिए है।

64. चेडर सॉस: यह नुस्खा चेडर पनीर, ताजी क्रीम और मसालों से बनाया जाता है। चिप्स के साथ परोसने के लिए आदर्श।

65. स्वादिष्ट सॉस: एक प्रसिद्ध स्नैक से प्रेरित, यह सॉस पहले से ही एक सफलता है। नुस्खा एक अच्छी दिखने वाली चटनी और आदर्श को आपकी पसंद के नाश्ते के साथ परोसे जाने की गारंटी देता है।

66. रोज सॉस: रोज सॉस मेयोनेज़, केचप और सरसों का मिश्रण है। इस नुस्खा के लिए, एक घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग सॉस को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

67. सॉसेज सॉस: घर का बना हॉट डॉग सॉस एक क्लासिक है। यह बहुत तेज, व्यावहारिक और किफायती है। यदि आप चाहें तो लेखक ग्राउंड बीफ, चिकन या सॉसेज के साथ सॉसेज को बदलने की भी सिफारिश करता है।

68. चिली सॉस: भूनने के बाद, मिर्च से त्वचा और बीज हटा दें। फिर लगभग 30 मिनट के लिए सभी सामग्री को पकाएं।

69. Caramelized प्याज और पनीर सॉस: बस सभी अवयवों को मिलाएं और पनीर सॉस किया जाता है। कारमेलाइज्ड प्याज को मक्खन, नमक और चीनी के साथ बनाया जाता है, तब तक पकाएं जब तक आप कारमेल के रंग को नोटिस नहीं करते।

70. ऑरेंज सॉस: चिकन बर्गर के साथ परोसा जाने वाला आदर्श सॉस। संतरे के कारण इस सॉस में एक बिटवर्ट स्वाद है।

71. चिली शंक सॉस: सभी सामग्री को प्रेशर कुकर में रखा जाता है और एक साथ पकाया जाता है। यह एक व्यावहारिक सॉस है और हैम को इस खाना पकाने के बाद कटाया जाता है, फिर भी पैन में।

72. सूखे टमाटर सॉस: सॉस बनाने के लिए बस सभी अवयवों को मिलाएं और प्रोसेसर को हरा दें। सॉस को कच्चे हैम सैंडविच के साथ परोसा जाता है।

73. ताहिनी सॉस: ताहिनी तिल के बीज से बना एक पेस्ट है। इस रेसिपी में चटनी बर्गर, स्वादिष्ट और हेल्दी कॉम्बिनेशन के साथ सॉस दिया जाता है।

74. व्हिस्की सॉस: नुस्खा की मलाईदार स्थिरता के लिए, आपको लेखक की युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है, जो सरल होते हुए भी अंतिम परिणाम के लिए सभी अंतर बनाते हैं।

75. विशेष सॉस: यह सॉस सीजन हैमबर्गर मांस के लिए उपयोग किया जाता है और सुनिश्चित करता है कि मांस निविदा और मसालेदार है। सॉस में काली मिर्च, जीरा, केचप, सरसों और अंग्रेजी सॉस है।

76. Ranch सॉस: Ranch सॉस मेयोनेज़, सादे दही और शहद से बनाया जाता है, जो इसे एक चटपटा स्वाद देता है। विभिन्न स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से शादी करने के अलावा, इसका उपयोग सलाद में भी किया जा सकता है।

77।ककड़ी सॉस: यह सॉस बहुत अलग है और इसमें ताहिनी और नारियल का दूध जैसे तत्व होते हैं। सॉस को बीन बर्गर के साथ परोसा जाता है।

78. लहसुन की चटनी: इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन को भुना जाता है। फिर बस अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करें और एक ब्लेंडर में हरा दें। सॉस विभिन्न स्नैक्स के साथ जोड़ती है।

मसालेदार सॉस: यह मसालेदार सॉस बनाने के लिए बहुत सरल है। बस मेयोनेज़ को मिलाएं, जो कि घर का बना या औद्योगिक हो सकता है, साथ ही अपनी खुद की एक काली मिर्च सॉस के साथ।

80. मशरूम सॉस: पेरिस, शिमजी और शिटेक मशरूम, खट्टा क्रीम आधारित, एक मलाईदार सॉस के लिए उपयोग किया जाता है। हैमबर्गर के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

81. हनी मस्टर्ड सॉस: सॉस के लिए विभिन्न प्रकार की सरसों का मिश्रण बनाया जाता है। नुस्खा के लेखक को ग्रील्ड हैमबर्गर और देहाती आलू के साथ परोसा जाता है।

82. वसाबी सॉस: आधार के लिए, आप खट्टा क्रीम, दही या दही का उपयोग कर सकते हैं। फिर बस वसाबी और नमक डालें और अगर आप एक मजबूत सॉस चाहते हैं, तो बड़ी मात्रा में वसाबी जोड़ें।

83. नींबू और क्रीम पनीर सॉस: एक हल्के स्वाद वाली चटनी जो विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के साथ मिलती है। बस सभी अवयवों को मिलाएं और आप काम कर रहे हैं।

84. चिली सॉस: चिली सॉस को कई तरह से परोसा जा सकता है। वीडियो में, सुझाव हैमबर्गर के साथ है, लेकिन इसे चिप्स, पास्ता और यहां तक ​​कि पेस्ट्री भरने के रूप में भी परोसा जा सकता है।

85. मसालेदार पपिका मेयोनेज़: नुस्खा में उपयोग किया जाने वाला मेयोनेज़ घर का बना है और एक विशेष स्पर्श के लिए एक मसालेदार पपरिका चम्मच जोड़ा जाता है।

मांस सॉस

86. बारबेक्यू सॉस: यह घर पर लोकप्रिय बारबेक्यू सॉस बनाने के साथ-साथ किफायती होने के साथ-साथ आपके व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करने के लिए बहुत सरल है।

87. अंग्रेजी सॉस: अंग्रेजी सॉस सिरका, जैतून का तेल और मसालों से बनाया जाता है। बस सभी सामग्री को 15 मिनट तक पकाएं।

88. ऑरेंज सॉस: यह बिटरसेव सॉस चिकन के मांस के साथ परोसा जाता है। इसका उपयोग मैरिनेट करने या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।

89. नींबू सॉस: सॉस के लिए खट्टा क्रीम, शहद, जैतून का तेल और नींबू का उपयोग किया जाता है। यह विभिन्न मछली के साथ परोसा जाना आदर्श है।

90. क्रीमी पैशन फ्रूट सॉस: यह बिटरवाईट पैशन फ्रूट सॉस चिकन फलेट के साथ परोसने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे अन्य मीट के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

91. सरसों का सॉस: यह एक सॉस है जिसे खट्टा क्रीम और पीली सरसों और डिजन के साथ बनाया जाता है। इसे फ़िले मिग्नॉन के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे अन्य मीट के साथ भी परोसा जा सकता है।

92. चिमिचुर्री सॉस: अर्जेंटीना की पारंपरिक चटनी, जो कुछ निर्जलित मसालों जैसे प्याज, अजमोद, काली मिर्च, से बनाई गई है। बारबेक्यू के साथ परोसा जाना आदर्श है।

93. अमरूद की चटनी: यह चटनी की चटनी पोर्क के साथ परोसे जाने के लिए आदर्श है। यदि आप अधिक सजातीय सॉस चाहते हैं, तो ब्लेंडर को हिट करें।

94. स्टेला सॉस: बस एक सॉस के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं जो कि विभिन्न मीट के साथ स्टेक से लेकर तिलपिया फ़िललेट्स तक अच्छी तरह से चला जाता है।

95. चंपिग्नॉन सॉस: सॉस को खट्टा क्रीम बेस के साथ बनाया जाता है, जिसमें कई मसाले और शैम्पेन होते हैं। चिकन के साथ परोसा जाना आदर्श है।

96. कॉफी सॉस: हां, कॉफी के साथ मांस सॉस बनाना संभव है। यह असामान्य लग सकता है, लेकिन स्वाद आश्चर्यजनक है। चिकन के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

97. पीच बीबीक्यू सॉस: यह एक सॉस है जो किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह बड़ी मात्रा में बनाया जा सकता है और बाद में उपयोग के लिए जमे हुए बिना स्वाद खो सकता है।

98. टेरियकी सॉस: यह प्राच्य व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय चटनी है। यह सोया सॉस, खातिर, चीनी, अदरक और सफेद सिरका के साथ बनाया जाता है। चिकन के साथ पूरी तरह से घर।

99. टार्स सॉस: प्राच्य व्यंजनों में एक और लोकप्रिय चटनी है। यह चीनी, खातिर और सोया सॉस के साथ बनाया जाता है। नुस्खा में लेखक अन्य सामग्रियों पर कुछ सुझाव देता है जिनका उपयोग किया जा सकता है।

100. अल्फ्रेडो सॉस: अल्फ्रेडो सॉस खट्टा क्रीम और परमेसन चीज़ से बनाया जाता है। यह विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है और इस मामले में यह चिकन के साथ परोसा जाता है।

101. रस्ट सॉस: रस्ट सॉस एक मोटी सॉस है जिसे टोमैटो सॉस से बनाया जाता है। गोमांस के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

102. रेड वाइन सॉस: वाइन का हड़ताली स्वाद बहुत परिष्कृत सॉस में परिणत होता है। अधिक परिष्कृत अवसरों के लिए और लाल मांस के साथ परोसने के लिए आदर्श।

103. मशरूम सॉस: सॉस के स्वाद का रहस्य मशरूम को उसी पैन में पकाने के लिए लाना है जिसमें मांस तैयार किया गया था। फिर बस बाकी सामग्री डालें।

104. प्याज सॉस: खाना पकाने के शोरबा से सॉस बनाया जाता है। बस आधा चाँद में मक्खन, जैतून का तेल और प्याज काट लें।

105. लकड़ी की ड्रेसिंग: पका हुआ मांस, बीफ या पोर्क के साथ लकड़ी की ड्रेसिंग आदर्श है। सॉस मांस शोरबा से बनाया गया है।

106. ब्लैक बीयर सॉस: ब्लैक बीयर के अलावा, सॉस टमाटर का अर्क, अंग्रेजी सॉस और विभिन्न सीज़निंग करता है। यह गोमांस कीमा के साथ परोसा जाना आदर्श है।

107. लाल फल की चटनी: नुस्खा बनाने के लिए आप अपनी पसंद के लाल फलों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, आदि। उनमें से केवल एक का उपयोग किया जा सकता है।यह गोमांस के साथ परोसा जाने वाला एक बेहतरीन सॉस है।

108. झींगा सर्फ और टर्फ सॉस: सॉस को झींगा, सफेद शराब और मक्खन के साथ बनाया जाता है। झींगा के नरम होने की कुंजी बहुत अधिक पकाने के लिए नहीं है।

109. पुर्तगाली चेस्टनट सॉस: सॉस मांस के साथ मिलकर बनाया जाता है, जो इस मामले में छिपकली जैसे दुबले बीफ का एक टुकड़ा है।

110. मिसो सॉस: मिसो सोया से बना पास्ता है, जो प्राच्य व्यंजनों में बहुत पारंपरिक है। इस नुस्खा के लिए, पोरो पसलियों के साथ परोसे गए सॉस के लिए बेस के रूप में मिसो का उपयोग किया जाता है।

111. अदरक की चटनी: सॉस ठेठ प्राच्य भोजन सामग्री जैसे अदरक, अजीनोमोटो और सोया सॉस के साथ बनाया जाता है। गोमांस के साथ परोसा जाने वाला आदर्श।

112. बेरेनिस सॉस: सॉस फ्रांसीसी भोजन की खासियत है और इसे अंडे की जर्दी और वाइन के सिरके से बनाया जाता है। सॉस मेयोनेज़ जैसा दिखता है और यह लाल मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्रकाश और शाकाहारी सॉस

113. सफेद बादाम और मशरूम सॉस: यह शाकाहारी सॉस विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ मिलती है। इसे बादाम के दूध से बनाया जाता है, जिसे अन्य अवयवों के साथ पकाया जाता है।

114. हल्के सफेद सॉस: पारंपरिक सफेद सॉस आहार मित्र नहीं है। लेकिन इस हल्के संस्करण को सामान्य रूप से पेनकेक्स, ग्रिल और पास्ता में गलती के बिना सेवन किया जा सकता है।

115. वेजन व्हाइट सॉस: यह सॉस फूलगोभी से बनाया गया है। शाकाहारी होने के अलावा, यह एक स्वस्थ और पौष्टिक संस्करण है। इसे सामान्य रूप से पास्ता के साथ परोसा जा सकता है।

116. हल्के टमाटर सॉस: तैयार टमाटर के सॉस में अतिरिक्त नमक और चीनी हो सकते हैं। घर पर एक घर का बना, स्वस्थ और हल्का टमाटर सॉस बनाना संभव है।

117. सोया बोलोग्नीस सॉस: सोया प्रोटीन के लिए ग्राउंड बीफ़ को प्रतिस्थापित करके, आप पारंपरिक शाकाहारी बोलोग्लेस सॉस प्राप्त कर सकते हैं। इसे सामान्य रूप से या सैंडविच में पास्ता के साथ परोसा जा सकता है।

118. बोलोग्नीज़ मसूर सॉस: दाल के साथ बोलोग्नी सॉस भी बनाया जा सकता है। दाल पादप प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। सॉस को विभिन्न पास्ता के साथ परोसा जा सकता है।

119. दलिया और चीकू सॉस: यह चटनी बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है। यह सलाद के साथ परोसा जाना आदर्श है और इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

120. दही दही की चटनी: बस सभी अवयवों को मिलाएं और वांछित रूप से परोसें। स्नैक्स, सलाद, मीट और जो कुछ भी कल्पना भेजता है, उसमें इस्तेमाल किया जा सकता है।

एवोकैडो और तुलसी सॉस: यह पास्ता के साथ उपयोग के लिए एक बहुत ही व्यावहारिक और बहुमुखी सॉस है। जैसा कि एवोकैडो जल्दी से ऑक्सीकरण करता है, तैयारी के तुरंत बाद सॉस की सेवा करना आदर्श है।

122. मीठा और खट्टा मूंगफली सॉस: यह सॉस काफी अलग है और लेखक यह सुनिश्चित करता है कि यह तालू को बहुत पसंद करता है। सॉस में एक मलाईदार बनावट है और पास्ता के साथ परोसा जाना आदर्श है।

123. बादाम और नाशपाती सॉस: यह चटनी कोलसेलाव के साथ परोसे जाने के लिए आदर्श है। ताज़ा और बिटरवेट स्वाद गर्म दिनों के साथ पूरी तरह से मिश्रित है।

अब जब आपने सीख लिया है कि इतने सारे सॉस बनाने का तरीका, निश्चित रूप से औद्योगीकृत सॉस ब्लैंड हो गया है। अपने व्यंजनों को एक प्राकृतिक और ताज़ा स्वाद देने के लिए घर के बने सॉस की कोशिश करें और रसोई में मज़े करें।

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