10 खाद्य पोषण विशेषज्ञ चाहते हैं कि आप न खाएं

बहुत सारे लोग इसे महसूस नहीं करते हैं, लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो स्वस्थ दिखते हैं या रोजमर्रा की जिंदगी में मौजूद हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। कुछ के पास पर्याप्त सुरक्षा नियंत्रण नहीं है और इसलिए उनका उपभोग नहीं किया जाता है? और न ही संकेत दिया? पोषण विशेषज्ञों द्वारा।

संयुक्त राज्य अमेरिका में रोग नियंत्रण केंद्र में किए गए अध्ययनों के अनुसार, खाद्य जनित समस्याओं से लाखों लोग बीमार हो जाते हैं।

हालांकि शोधकर्ताओं के लिए इन बीमारियों का कारण खोजना बहुत मुश्किल है, यह पहले से ही ज्ञात है कि कुछ खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। देखें वे क्या हैं:


1. अस्वास्थ्यकर दूध

दूध कच्चा है? अस्वास्थ्यकर और इसके डेरिवेटिव वायरस, परजीवी और बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं। पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों की तुलना में कच्चे खाद्य पदार्थों से बीमारी होने की संभावना 150 गुना अधिक होती है। इसलिए लेबल पर इस जानकारी की जांच करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।

2. डिब्बाबंद सॉस

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, कोटिंग के कारण खतरनाक होते हैं, जिसमें एक विषाक्त रसायन हो सकता है जो हृदय की समस्याओं, मधुमेह और मोटापे से जुड़ा हुआ है। सबसे अच्छा विकल्प ताजे फल और सब्जियां, विशेष रूप से एसिड जैसे टमाटर खाने के लिए है।

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3. बीन स्प्राउट्स

विशेषज्ञों के अनुसार, कच्चे बीन स्प्राउट्स, जैसे अल्फाल्फा या सोयाबीन, को जीवाणु संक्रमण से जोड़ा जा सकता है। लेकिन जब पकाया जाता है, तो ऐसा कोई जोखिम नहीं है।

4. शीतल पेय

वे सीधे मोटापे से संबंधित हैं और, वजन बढ़ने के अलावा, हृदय संबंधी समस्याओं या टाइप 2 मधुमेह के विकास की संभावना भी बढ़ाते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिश है कि प्रतिदिन अधिकतम 50 ग्राम चीनी का सेवन करें, लेकिन एक सोडा में औसतन 35 ग्राम होता है।

5. कच्चे कस्तूरी और क्लैम

मोलस्क, और विशेष रूप से सीप में, कई विषाक्तता का कारण है। सीप पानी में सब कुछ इकट्ठा करते हैं और इस प्रकार कई बैक्टीरिया को अवशोषित करते हैं जिन्हें मानव शरीर में पारित किया जा सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह जोखिम के लायक नहीं है।


6. सेब

सेब अक्सर व्यक्तिगत रूप से उगाए जाते हैं ताकि प्रत्येक किस्म अपने विशिष्ट स्वाद को बरकरार रखे। इसलिए वे कीट प्रतिरोध विकसित नहीं करते हैं और अक्सर कीटनाशकों और विषाक्त पदार्थों को प्राप्त करते हैं जो पहले से ही पार्किंसंस जैसे रोगों से जुड़े होने लगे हैं। ऑर्गेनिक सेब खाना बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो सिफारिश की जाती है कि खाने से पहले उन्हें हल्के साबुन और ब्रश या छील से अच्छी तरह से धोया जाए।

7. कच्चे या अर्ध-पकाया अंडे

कई पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि अंडे का पोषण मूल्य अधिक है, लेकिन दूसरी ओर, यह सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि यह साल्मोनेला वायरस से संक्रमित हो सकता है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।

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8. असंगठित आलू

वे आमतौर पर कवकनाशी और शाकनाशियों के साथ व्यवहार किया जाता है। तो सबसे अच्छा विकल्प जैविक आलू खरीदना है, क्योंकि इस मामले में धुलाई उन रसायनों को खत्म करने के लिए पर्याप्त नहीं है जिन्हें अवशोषित किया गया है।

9. माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

2009 में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग के अस्तर में ऐसे रसायन होते हैं जो मनुष्यों में बांझपन से जुड़े हो सकते हैं। परीक्षणों से यह भी पता चला है कि ये पदार्थ यकृत को नुकसान पहुंचाते हैं और वृषण संबंधी समस्याओं और अग्नाशय के कैंसर का कारण बन सकते हैं। ऑर्गेनिक पॉपकॉर्न अनाज का उपयोग करके और हमेशा उन्हें एक पैन में रखकर इससे बचा जा सकता है।

10. सोया

सोया के साथ समस्या यह है कि विशाल बहुमत ट्रांसजेनिक हैं, जो डीएनए और स्तनधारी गुणसूत्रों के साथ-साथ मानव कोशिकाओं को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, जब तक किण्वित नहीं किया जाता है, तब तक इसका सेवन करना उचित नहीं है।

ये सभी दिशानिर्देश महत्वपूर्ण हैं क्योंकि हालांकि इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ स्वस्थ होने के लिए जाने जाते हैं, वे गंभीर समस्याओं को भी ट्रिगर कर सकते हैं। इसलिए सावधानी बरतने की जरूरत है।

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